Soto Lamongan

safarazkitchen 🍃🍊🍒
safarazkitchen 🍃🍊🍒 @safarazkitchen

Resep favorit sepanjang masa. Toddler pun suka. Saya lebih suka pakai ayam kampung utuh plus ceker, lebih banyak kolagennya hehe... Nyam nyam...mari masak 😊

Source: @darmawansusi14

#PejuangGoldenBatikApron

Soto Lamongan

7 orang berencana membuat resep ini

Resep favorit sepanjang masa. Toddler pun suka. Saya lebih suka pakai ayam kampung utuh plus ceker, lebih banyak kolagennya hehe... Nyam nyam...mari masak 😊

Source: @darmawansusi14

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong 12
  2. 1/4 kgceker (opsional)
  3. Bumbu Rebusan:
  4. 2sereh, geprek
  5. 3 cmlengkuas, belah 2, geprek
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 3 lbrdaun salam
  8. Bumbu Halus:
  9. 6 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 4kemiri
  12. 3 cmkunyit
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 3 cmjahe
  15. 1/4 sdtjinten bubuk
  16. Bumbu Tambahan:
  17. 1 sdmgaram
  18. 2 sdtgula pasir
  19. 1/2 sdtlada
  20. 1 sdtkaldu jamur
  21. 2 batangdaun bawang, iris
  22. Bahan Koya:
  23. 2-3kerupuk udang + 1 sdm bawang goreng, ulek/proses (sy skip)
  24. Pelengkap sajian:
  25. irisTelur rebus,
  26. Kol
  27. Toge rebus sebentar
  28. Seledri
  29. Bihun, rendam atau rebus dalam air panas sebentar saja

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas. Rebus ayam dam ceker dengan air saja, masukkan ayam ketika air belum mendidih. Ketika air sudah mendidih, diamkan 2-5 menit. Buang airnya.

  2. 2

    Rebus kembali ayam dan ceker dengan air yang baru, tambahkan Bumbu Rebusan. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Tumis Bumbu Halus sampai harum dan wangi, tambah sedikit air panas untuk meningkatkan aromanya. Tambahkan daun bawang.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan air ayam. Tambahkan Bumbu Tambahan. Masak dengan api kecil kira kira 20 menit. Koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan soto dengan pelengkap, taburi koya, bawang goreng atau jeruk nipis jika suka. Siap hidaaang 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
safarazkitchen 🍃🍊🍒
pada
mother of two. Kitchen is unexpectedly becoming my me-time. Cookpad teach me how to cook 😍 i cook High Carb and Low Carb dish.💗 Hopefully a lifelong learner 🌵 ig: theilaksmana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa