Bacem kepala ayam tulang lunak tanpa dipresto

Eko Bosman Salatiga
Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740
Salatiga Jawa Tengah

Ini adalah masakan yg mudah buatnya,simple bumbunya,enak banget rasanya tapi lama waktu memasaknya.
Saya sengaja tidak menggunakan panci presto supaya bumbu benar2x meresap sempurna sampai ke bagian dalam kepala ayam karena lamanya waktu memasaknya.

Bacem kepala ayam tulang lunak tanpa dipresto

Ini adalah masakan yg mudah buatnya,simple bumbunya,enak banget rasanya tapi lama waktu memasaknya.
Saya sengaja tidak menggunakan panci presto supaya bumbu benar2x meresap sempurna sampai ke bagian dalam kepala ayam karena lamanya waktu memasaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgkepala ayam cuci bersih
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 15 gramkemiri
  6. 1/2 sdmketumbar bubuk
  7. Bumbu pelengkap :
  8. Secukupnyaair kelapa. Asalkan semua kepala ayam bisa terendam
  9. 4 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 ruaslengkuas digeprek
  12. 1 ruasjahe digeprek
  13. 10 gramgula aren atau sesuai selera banyaknya
  14. 1,5 sachetkecap lele
  15. secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan masakan kedalam wajan dan tambahkan air kelapa sampai semua kepala ayam bisa terendam sempurna.

  2. 2

    Masak dengan api kecil selama 1 jam sambil sesekali dikoreksi rasanya.
    Setelah 1 jam atau air sudah menyusut dan bumbu sudah terserap sempurna kedalam masakan matikan api dan bacem kepala ayam siap tuk disajikan. Lebih enak lagi kalo kemudian kepala ayamnya digoreng atau dibakar.
    Monggo silahkan dicoba resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eko Bosman Salatiga
Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740
pada
Salatiga Jawa Tengah
saya cuma pria yang hobi memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa