Nasi Goreng Bumbu Rendang

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Setelah 2 pekan libur dari kegiatan di Kampoeng CoCok karena saya memang tidak sempat masak di rumah karena berbagai macam alasan yang tidak bisa saya ceritakan di sini.

Alhamdulillah pekan ini bisa ikut meramaikan posbar #MeolahCaruan_NasiGorengBumbuRendang sekalian ikutan #RamadanCamp_Misi6

Untuk bumbu rendangnya sebenarnya bisa banget pakai bumbu rendang instant, atau bumbu rendang sisa semalam.
Tapii...
Karena saya biasanya bikin rendangnya itu tunggu besok lebaran, dan lebih suka bumbu yang homemade jadinya bumbunya ngulek dulu dong biar nggak bolos lagi.

Dan untuk nasi goreng ini tentunya tidak pakai santan karena kelamaan kalau masak santan sampai jadi minyak dulu keburu imsak kalau buat sahur, bumbunya tetap pakai kelapa tapi kelapa parut sangrai yang di ulek sampai keluar minyak, biar rasa rendangnya otentik walaupun tanpa daging dan santan.

#CeritaDapurHariIni
#NasiGorengBumbuRendang
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Setelah 2 pekan libur dari kegiatan di Kampoeng CoCok karena saya memang tidak sempat masak di rumah karena berbagai macam alasan yang tidak bisa saya ceritakan di sini.

Alhamdulillah pekan ini bisa ikut meramaikan posbar #MeolahCaruan_NasiGorengBumbuRendang sekalian ikutan #RamadanCamp_Misi6

Untuk bumbu rendangnya sebenarnya bisa banget pakai bumbu rendang instant, atau bumbu rendang sisa semalam.
Tapii...
Karena saya biasanya bikin rendangnya itu tunggu besok lebaran, dan lebih suka bumbu yang homemade jadinya bumbunya ngulek dulu dong biar nggak bolos lagi.

Dan untuk nasi goreng ini tentunya tidak pakai santan karena kelamaan kalau masak santan sampai jadi minyak dulu keburu imsak kalau buat sahur, bumbunya tetap pakai kelapa tapi kelapa parut sangrai yang di ulek sampai keluar minyak, biar rasa rendangnya otentik walaupun tanpa daging dan santan.

#CeritaDapurHariIni
#NasiGorengBumbuRendang
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 2 mangkoknasi dingin sisa semalam
  2. 1 batangserai memarkan
  3. 1 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula merah, iris halus
  7. 4 sdmkelapa parut tua,sangrai, ulek hingga halus berminyak
  8. Bumbu halus:
  9. 2cabe merah besar, buang biji
  10. 6 butirbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 butirkemiri, sangrai
  13. 1/2 sdtketumbar, sangrai
  14. 6 butirjinten, sangrai
  15. 6 butiradas, sangrai
  16. 1kelopak bunga lawang, sangrai
  17. 1 buahkecil kapulaga, sangrai
  18. sejimpitbuah pala, sangrai
  19. 1/2 cmkunyit
  20. 1/2 cmjahe
  21. 1/2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan kelapa parut sangrai yang sudah di ulek halus.
    Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan nasi dingin.
    Masak dengan api kecil, aduk aduk hingga bumbu rendang tercampur rata.

  3. 3

    Setelah bumbu tercampur rata. Besarkan api. Aduk cepat, masak kurang lebih 5 menit dengan api besar. Masak hingga nasi benar-benar
    panas dan berasap banyak. Angkat.

  4. 4

    Sajikan nasi goreng bumbu rendang dengan taburan bawang goreng dan telur ceplok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa