Asem-asem Ikan Mujair

Farah Aida
Farah Aida @farafurufarah

Bosan menu ikan goreng/bakar? Asem-asem ikan yang segar bisa banget jadi alternatif. Resep ini masih kurang komplit ya, bahan seadanya di dapur. Kalau mau lebih komplit & pastinya lebih segar bisa ditambah belimbing wuluh, kemangi, & cabai. Karena di rumah nggak bisa pedas jadi begini aja udah enaak seger banget. Ikannya bisa juga diganti ikan segar lainnya.

Mari ke dapur bareng #PejuangGoldenBatikApron

Asem-asem Ikan Mujair

19 orang berencana membuat resep ini

Bosan menu ikan goreng/bakar? Asem-asem ikan yang segar bisa banget jadi alternatif. Resep ini masih kurang komplit ya, bahan seadanya di dapur. Kalau mau lebih komplit & pastinya lebih segar bisa ditambah belimbing wuluh, kemangi, & cabai. Karena di rumah nggak bisa pedas jadi begini aja udah enaak seger banget. Ikannya bisa juga diganti ikan segar lainnya.

Mari ke dapur bareng #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 2 ekorikan mujair
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 750 mlair
  5. Bumbu:
  6. 3-5 butirbawang merah, iris tipis
  7. 2 siungbawang putih, iris tipis
  8. 2 ruasjahe, geprek
  9. 1 1/2 ruaskunyit, iris tipis
  10. 1 batangserai, geprek, iris panjang
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 2 ruaslengkuas, geprek
  13. 2 buahtomat, potong-potong
  14. 2 sdmminyak untuk menumis
  15. secukupnyaGaram, gula, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan mujair, potong masing-masing menjadi 2, kucuri jeruk nipis & beri garam. Diamkan 20 menit, cuci kembali. Lalu goreng hingga matang tapi tidak terlalu kering.

  2. 2

    Didihkan air di panci.
    Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, & lengkuas.
    Setelah harum & tanak, tuang ke dalam air yang sudah mendidih.

  3. 3

    Setelah tercium harum dari rebusan bumbu, masukkan tomat, tunggu sekitar 2 menit, lalu masukkan ikan yang sudah digoreng.

  4. 4

    Bumbui garam, merica bubuk, garam, & kaldu bubuk. Didihkan kembali, cek rasa, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farah Aida
Farah Aida @farafurufarah
pada

Komentar

Resep Serupa