Rendang daging + kentang mini

Ai Fen
Ai Fen @vannyai
Jakarta

Rendang daging + kentang mini

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi rendang
  2. secukupnyaKentang mini
  3. 2 batangsereh
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1200 litersantan
  6. 1 sdmgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap rasa
  8. Bumbu halus
  9. 10 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 8 pcscabai merah besar
  12. 10 pcscabai merah keriting
  13. 3 pcscengkeh
  14. 1/4 sdtjinten
  15. 4 pcskemiri
  16. 1 1/2 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama dengan sereh dan daun jeruk hingga harus

  2. 2

    Masukkan daging sapi, aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukan santan 600 ml terlebih dahulu. Aduk rata

  4. 4

    Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih

  5. 5

    Kalau sudah mendidih kecilkan api, tutup wajan. Biarkan hingga air santan surut setengahnya

  6. 6

    Tambahkan sisa santan, aduk rata. Diamkan kembali sambil sesekali di aduk

  7. 7

    Jika daging sudah mulai empuk dan santan sudah surut setengah masukan kentang mini. Aduk rata dan tutup kembali. Sesekali di aduk supaya matang merata

  8. 8

    Tusuk kentang dan daging serta koreksi rasa.

  9. 9

    Jika tingkat kematangan kentang sudah sesuai tapi santan belum surut, angkat dan pisahkan dulu kentangnya.

  10. 10

    Masak hingga air santan agak mengering jangan lupa sesekali di aduk

  11. 11

    Jika warna rendang sudah lebih pekat dan santan mengering maka masukkan kentang kembali lalu aduk rata

  12. 12

    Masak kembali sampai santan kering dan rendang berubah warna lebih pekat

  13. 13

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ai Fen
Ai Fen @vannyai
pada
Jakarta
Masak simple tanpa ribet yuk...Jangan Lupa Follow, Cookmark and Recook yaa..😊 Happy Cooking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa