Goreng tofu sampai berubah warna, sisihkan

Potong brokoli, rendam di air garam selama 10 menit bilas dengan air mengalir.
Rebus air sampai mendidih lalu masukkan wortel sampai setengah empuk lalu masukkan brokoli dan bakso. Setelah wortel, brokoli empuk. Tiriskan

Panaskan minyak ayam dengan api kecil lalu tumis bawang bombay dan baput sampai harum. Masukkan kuah meat stock/air kedalamnya tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel, brokoli dan bakso, beri kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam dan gula aren. Koreksi rasa. Bila sudah pas masukkan tofu goreng tadi. Aduk sebentar sampai merata. Matikan api