Soto Kikil Kuah Bening Betawi

Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
Depok

Assalamu'alaikum buat Soto kikil yang seger karena ga mau pakai santan. Akhirnya saya buat ala Betawi aja soto beningannya. Tapi disini saya tambah wortel dan kentang karena ga mau ribet nambah toping, jadi sayurannya sekalian dimasukin.
#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_week17

Soto Kikil Kuah Bening Betawi

Assalamu'alaikum buat Soto kikil yang seger karena ga mau pakai santan. Akhirnya saya buat ala Betawi aja soto beningannya. Tapi disini saya tambah wortel dan kentang karena ga mau ribet nambah toping, jadi sayurannya sekalian dimasukin.
#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_week17

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkikil
  2. 100 grtetelan sapi
  3. 1 buahwortel, potong dadu
  4. 1 buahkentang, potong dadu
  5. 1 batangdaun bawang, iris halus
  6. 1 batangdaun seledri, ambil daunnya
  7. 1 buahtomat, potong kotak
  8. 2 literair
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 siungbawang merah
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1/2 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. Bumbu cemplung :
  18. 1 batangserai
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kikil sesuai selera, lalu rebus 10-15 menit. Tiriskan dan cuci bersih, sambil menunggu kita siapkan semua sayuran dan bumbu yang dipakai. Lalu didihkan 500ml air, rebus tetelan hingga empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan sisa air ke rebusan tetelan, tunggu hingga mendidih. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga 1/2 matang kurleb 7-10 menit.

  3. 3

    Masukkan kikil biarkan hingga sayuran empuk, tes rasa lalu masukkan daun bawang dan tomat masak 3-5 menit lalu matikan kompor.

  4. 4

    Soto kikil sudah siap dinikmati. Bisa disajikan bersama dengan topping tambahan seperti kol, bihun, taoge dan pelengkap soto seperti biasa. Kalau saya tidak ditambah apa2 lagi 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
pada
Depok
Emak dari 2 putri kece, merasa didunia ini begitu banyak jenis masakan yang harus dicoba, dari masakan daerah hingga masakan modern. Sedangkan tujuan saya berada disini, saya ingin menunjukan kepada kalian bahwa saya telah menaklukan dapur dan lihat ini buktinya ratusan resep yang telah saya masak dan resep nya saya share untuk kalian dan silahkan berbagi kembali agar resepku tidak terputus sampai ke kamu..ya kamu manis tapi jangan lupa berikan sumbernya dan kirim foto recook nya ya. Karena Recook kalian bisa membuat aku semangat untuk terus menaklukkan dapur. 🥰🥰🥰By. ShantiFollow keakunku yg lain juga ya 🙏🙏ig : arshiyakitchenfb : Shanti purnamasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa