Pecel Terong (tanpa telur)

Jeddy
Jeddy @jeddyamana

Ini adalah resep turun temurun keluarga kami.

Pecel Terong adalah masakan khas Jawa Timur -an. Bahan yang mudah untuk didapatkan, dan sayuran ini cocok sekali menjadi pelengkap lauk. Jika ingin banyak isian sayur ini, anda juga dapat menambahkan tempe/ tahu/ telur rebus.

Makan enak nggak harus mahal🤭 yang penting tahu cara mengolahnya😉. Selamat mencoba dan selamat menikmati😊.

Pecel Terong (tanpa telur)

3 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah resep turun temurun keluarga kami.

Pecel Terong adalah masakan khas Jawa Timur -an. Bahan yang mudah untuk didapatkan, dan sayuran ini cocok sekali menjadi pelengkap lauk. Jika ingin banyak isian sayur ini, anda juga dapat menambahkan tempe/ tahu/ telur rebus.

Makan enak nggak harus mahal🤭 yang penting tahu cara mengolahnya😉. Selamat mencoba dan selamat menikmati😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2-4 orang
  1. 2-3 buahterong ungu
  2. 3-4 siungbawang putih
  3. 4-5 butirbawang merah
  4. 8cabai merah
  5. 1 butirkemiri
  6. 1 ruaskencur
  7. 1 bungkussantan kental
  8. gula
  9. garam
  10. 1-2 ikatdaun kemangi (sesuai selera)
  11. 2-3 lembardaun jeruk
  12. 1/2 sdtterasi bakar

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong terong menjadi 2 atau 4 bagian (sesuai selera). kukus terlebih dahulu hingga sedikit layu

  2. 2

    Uleg/ blender halus bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kencur, dan terasi.

  3. 3

    Masak bumbu menggunakan air (kira-kira hingga terong dapat terendam). masukkan 1/2 atau 1 bungkus santan kental (sesuai selera).

  4. 4

    Tunggu 2 menit, lalu masukkan terong yg sudah di rebus. aduk agar santan tidak pecah. tambahkan gula dan garam sesuai selera.

  5. 5

    Jika semua bumbu telah masuk dan rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, lalu matikan kompor.

  6. 6

    Pecel Terong siap disajikan. kuah pecel terong ini dapat dinikmati juga dengan parutan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jeddy
Jeddy @jeddyamana
pada

Komentar

Resep Serupa