Bismillah..Daging masak tuha adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang biasanya ada saat acara/hajatan, dan dimasak secara bergotong royong, mengingat proses memasaknya yang cukup panjang dan cukup banyak bahan yang perlu disiapkan..tapi membuatnya sendiri di rumah bukan sesuatu yang mustahil juga..tapi ya itu..siapkan tenaga yang banyak kata kak @zuniatul_yuta dan kak @meldayanti hee..tapi syukurlah..walaupun tadi puasa, tetep lancar aja proses masak memasaknya..Alhamdulillah..bagian paling susah mungkin saat menghaluskan kelapa goreng menjadi pasta yang berminyak, punya saya kelapanya gak terlalu haluuss bangeett..hee..Oia, sama kacang tolo/kacang putih, kacang yang biasa dimasak bareng kare, saya padahal udah pesan sama acil buat beli kacang putih..tapi ternyata yang datang itu kacang tanah yang udah dikupas..qadarullah..yaudah dia tampilnya tanpa kacang putih dong..hee..Oia, di bawah ini saya buat setengah dari resep dagingnya, dan bumbunya saya buat satu resep..buat dikreasikan dengan daging yang lain..Resep dari kakak cantik kak @cook_ninda#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe23#CookpadCommunity_KalSel

Menu yang mengingatkan masa kecil dah jarang d temui alhamdulilah bisa bikin sdr , liat resep dari Mbak @cook_ninda . Makasih resepnya mbak .#PejuangGoldenBatikApron

Saya suka masakan yg banyak dgn bumbu rempah, selain wangi juga baik buat tubuh dan kesehatan.....👍Source : @meldayanti#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron

BismillaahSetoran kejar tayang☺️Salah satu masakan khas dari kalimantan selatan , biasanya khas dari masakan ini ada campuran kacang tolo/kacang putih/nagara didalamnya ya mom's👍By : @Libri#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#Minggu23#SemuaAdhaDiCookpad

Sewaktu masih tinggal di Samarinda beberapa kali makan daging yang di masak seperti ini. Ada kacangnya gitu,rasanya itu gurih, agak manis.Setiap kali ada tetangga yang hajatan selalu ada menu ini.Baru tau kalau masakan ini namanya daging masak tuha khas dari Kalsel.Dulu saya pikir ini rendang versi Banjar. Secarakan tampilannya memang agak mirip rendang tapi warnanya lebih gelap dan rasanya juga hampir sama.Ternyata oh ternyata ini adalah salah satu warisan kuliner asli tanah Borneo.Adapatasi resepnya mbak Nindaummuzia dengan penyesuaian.#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad

#KhasKalsel#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#MenuHariIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_SamarindaSengaja bikin bumbu agak banyak kemarin jadi mengurangi keribetan masak kali ini.

Menu ini resep andalan mama mertua jika ada acara keluarga di rumah beliau dari beliau lh sy byk belajar tentang masakan banjar next time sy akan melengkapi feed dgn menu² #RasaBanua asli Banjar yg sdh jarang ditemui, menikmati masakan ini serasa makan drumah mama mertua yg kental dgn menu banjar aplg di lengkapi dgn acar buah nenas semakin kumplit rasanyaDaging Masak Tuha adlh masakan asli dari Kalimantan Selatan atau biasa jg di sebut dgn masak bancir bumbu nya terdiri dari campuran antara masak kari dan masak habang(bumbu merah) dan di lengkapi dgn tambahan kelapa goreng yaitu(kelapa parut yg disangrai hingga kering dan kecoklatan kemudian dihaluskan dgn cara di tumbuk atau di gerus hingga halus dan mengeluarkan minyak dan menjadi pasta yg kental) aroma nya sangat wangi saat ditambhkan kedlm masakan terutama masakan khas Banjar#RasaBanua#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo

Source : @meldayantiRecook + modified : @mawaddahtarjibTerimakasih mba @meldayanti atas inspirasinya. Maafkan ulun modif, ahihiKebetulan masak tuha di kampung saya dimasak tanpa cabe kering. Kebetulan lagi, saya lagi diet makan cabe beserta turunannya 🥹jadi saya skip deh cabe keringnyaTapi tetap enak, kok. Beneran 🤤Akhirnya, pe er satu selesai 🎉 dan pe er lainnya menunggu 😂#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

#TimloCooksnap_Kalsel#Cookpadcommunity_Solo#CeritaMasakHannahSeneng banget pas kedatangan tamu dari Kalsel dikomunitas Solo. Mbak @Wien_LaZha berbagi banyak masakan khas Kalsel selain soto Banjar tentunya. Nah yang bikin saya tertarik daging masak Tuha ini, kebetulan masih ada stok daging di freezer. Cus langsung meluncur keresep mbak @i_amallea dan memang enak banget masakan ini, nghabisin nasi banyak 👍🏼👍🏼

Source : Nindaummuziamasihpunya stock daging, tapi bsan di masak rendang Mulu 😅😅,ada rebusan kacang Tolo juga 🤤😍Nemu resep nya mba @cook_ninda yg dpt arisan Cooksnap di PeDa 😍 ternyata enak banget daging di masak begini, ga perlu ribet pakai santan😅Pokok nya enak dan cocok di lidahku..apalagi makan sama nasi anget bisa kalap..gagal diet 🤣🤣🤤🤤😍#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_Nindaummuzia#CookpadCommunity_Palembang#PekanPosbar#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek_Sukosuko

Selain bikin kare ayam kentang saya juga bikin daging sapi masak tuha buat menu lebaran. Daging masak tuha khas kalsel biasanya disajikan saat lebaran atau saat ada hajatan, mirip2 rendang tapi biasanya pakai kacang putih. Ada yang bikin pakai santan ada juga yang tidak tapi hasih akhir tetap sama dimasak sampai kuah menyusut. Saya sudah pernah posting resep masak tuha versi tanpa santan pakai tetelan sapi dan kentang kali ini pakai daging sandung lamur dan pakai santan#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan

Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas kalsel, sebenernya warna masakannya merah merona,karena pakai cabe kering,hanya saja saya skip cabe nya,karena anak2 ikutan makan. Selain itu hidangan ini agak sedikit berkuah dan ditambah kacang putih (kalau sy bilang kacang tolo 🤭). Sebenernya masakan ini mirip2 sama daging serundeng yang biasa mama sy buat hanya saja berkuah. Karena mau dipakai untuk lauk nasi kabsah,jadi sy buat agak kering, tapi tetep mantab sih rasanya, jd inget dulu jaman masih SD, tinggal di pemalang,hampir setiap pagi selalu jajan nasi kuning dengan lauk daging di masak begini.source : @Nidarudi#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron