Opor ayam kentang

ismawati
ismawati @fajarindah927

Selalu menjadi menu favorit tiap lebaran atau acara tertentu di rumah

Opor ayam kentang

Bagikan Cooksnap pertama
32 orang berencana membuat resep ini
ismawati
ismawati @fajarindah927

Selalu menjadi menu favorit tiap lebaran atau acara tertentu di rumah
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 4 buahkentang potong jadi 4 bagian atau dadu besar
  3. Segenggamcabe rawit utuh
  4. 2 buahbatang sereh geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  8. 1 butirkelapa utuh peras santannya
  9. 800 mlair (air+ air kaldu ayam)
  10. Bumbu halus:
  11. 4 buahcabe merah keriting
  12. 8 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtketumbar sangrai
  15. 4 bijiKemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. Untuk taburan:
  19. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu rebus kurleb 20 menit lalu sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh dan daun jeruk hingga harum

  3. 3

    Masukkan kentang beserta ayam yang sudah direbus tadi, sisihkan kaldunya terlebih dahulu. Aduk rata

  4. 4

    Setelah diaduk rata baru masukkan air dan rebusan kaldu

  5. 5

    Setelah mendidih tuang santan encer terlebih dahulu, aduk rata. Masukkan cabe rawit utuh, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata

    Foto langkah ke 5 dari resep Opor ayam kentang.
  6. 6

    Lalu tambahkan santan kental, aduk jangan sampai santan pecah lalu test rasa

  7. 7

    Jika sudah matang, matikan dan sajikan dengan bawang goreng

    Foto langkah ke 7 dari resep Opor ayam kentang.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
ismawati
ismawati @fajarindah927
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Chicken Lounchron homemade
  2. # 144 : Es Kelapa Muda Gula Merah
  3. Gulai Daun Singkong Udang Rebon
  4. [Jajan Pasar] Cenil
  5. Bakso Babi Kasar
  1. Getuk goreng
  2. Rabokki versi lokal
  3. Ayam rica-rica simple
  4. Bumbu Tuha Khas KalSel