Siang ini masak garang asem ayam, tapi kali ini gak perlu pakai dibungkus daun pisang nih, cukup di masak biasa dan berkuah gitu..Untuk bumbunya juga cuma aku iris-iris semua biar cepet...hasilnya uenaak jugaawalau tanpa bungkus daun.. 😋#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah... Assalamu'alaikum...Minggu, 29 Juni 2025Salah satu makanan favorit keluargaku adalah garang asem ayam, rasanya gurih, pedas, asem seger banget 👌. Kalau biasanya garang asem dibungkus daun pisang dan dikukus, kali ini aku bikin nya dimasak biasa aja tanpa dibungkus daun pisang.#CookingCommunityClass_KangenRumah#Pais_SeleraSakulawarga#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

Resep garang asem ini diajarin sama mertua. Aslinya, garang asem biar sedap harusnya dibungkus daun pisang lalu dikukus mentah-mentah(bumbu iris + ayam + air). Tapi proses bungkusnya ribett banget dan bisa bocor ke mana-mana kalau daunnya kurang oke. Banyak juga garang asem versi santan, bumbu ditumis dulu, pakai hati ampela, dkk. Sebagai penggemar garang asem, menurut saya versi mentah ini paling gampang dan rasanya paling segar.#5resepterbaruku

Baru pertama nyoba resep Garang Asem ayam,ini juga karena ada pesenan garanga asem ayam,saya nyobain ternyata seenak itu ya,bumbunya meresap gurih dagingnya empuk banget,terus pake kuah santan jadi tambah gurih dan saya alasin pake daun pisang lalu dikukus jadi tambah sedep ada aroma daun pisangnya#GarangAsemAyam

Kurang tahu juga ya pastinya makanan ini berasal dari daerah mana, , tapi yang pasti rasanya itu mantab! Ada rasa gurih pedas sedikit asem juga..jadi bikin seger badan. Garang asem ayam identik dengan bungkusan daun pisang tapi kali ini karena daun pisangnya susah didapat, jadilah garang asem tanpa balutan daun pisang.

Garang Asem tanpa daun pisang

Udah lama pengen nyoba bikin garang asem ayam tapi masih ragu karena harus dibungkus daun, terus pernah liat ada yang bikin cuma di atas pyrex yang dialasin daun pisang, tapi lupa liat dimana. Nah jadi gampang bgt deh ini tinggal iris-iris bumbu, masukin jadi satu, campur, kukus dan udah deh jadi. Ini pakai resep dari @xanderskitchen yaa dengan sedikit penyesuaian..

Pulang kantor tiba tiba suami tergopoh gopoh bawa segepok daun pisang. Ternyata dia inget kemarin kemarin istrinya susah cari daun pisang di tukang sayur lewat, terus tadi dia pas lewat depan pasar banyak orang dagang daun pisang, terus langsung dibeli buat istrinya masak. Tapi dia bawa super banyak, beli 15 ribu dapet 5 iket daun pisang, ke depannnya bakal sering upload masakan berdaun pisang ini karena sayang keburu layu daunnya 😂. Akhirnya hari ini diputuskan masak garang asem, udah lamaaaa banget ga makan makanan ini, rasanya gurih gurih asem perpaduan kuah santan sama belimbing wuluh, bikin ayamnya jadi entah kenapa lebih empuk daripada diungkep biasa ya, suami doyan juga, abis tarawih langsung abis sebungkus garang asem ini #BikinRamadanBerkesan

Ini adalah garang asem versi dimasak dulu baru dibungkus dan dikukus.Untuk versi mentah langsung dikukus, ada di resep berikutnya.Selamat mencoba.#PejuangGoldenBatikApron#36

Gegara lagi rame pada gosipin si ayam. Nggak mau ketinggalan dong ya pengen juga eksekusi si ayam.Kemarin udah semangat mau nyoba masak garang asem ayam yang bungkus daun karena masih punya daun pisang dikit. Eh ternyata daunnya udah layu parah & banyak yang sobek.Tak ada rotan akarpun jadi. Akhirnya masak garang asem cara simple aja. Tanpa bungkus daun pisang, tanpa santan. Bumbu cuma diiris & cemplung aja hasil ngintip resepnya mba ikha farikha dengan beberapa modifikasi.#Semancook_kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#Semangcook_Hokya#Semangcookhokya#CookpadCommunity_SemarangSumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4507122-garang-asem-ayam-bumbu-cemplung-tanpa-santan-tanpa-daun-pisang?invite_token=kpMqwk7YeKqJefots5RAzZZH&shared_at=1628313303

Umumnya garang asem itu kan dibungkus daun pisang tp berhubung g dapat daun yg bagus akhirnya digelar deh di mangkuk langsung...😄

Lagi pingin yang asem asem pedes, cocok banget nih bikin garang asem.Masih dalam rangka Gowes Becak kali ini cobain resepnya Mba Titiek Purnomo @tiek212 .Sayang sekali ga sempat cari belimbing wuluh yang bikin asemnya khas, untung ada tomat ijo jadi tetap enak... 😋Aslinya ayam dibungkus daun pisang jadi beberapa bungkusan lalu dikukus hingga matang. Nah, ini versi praktisnya, simple ga pake bungkus2 ☺️Sumber: Titiek Purnomo*Sesuaikan selera & bahan#GowesBecak_KelilingJakarta#MasakanKhasJawaTengah#CookpadCommunity_Jakarta