Jadah Tempe

Source : Dani @cook_dhaniek
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
Kangen banget sama Jogja, pernah wisata ke Kaliurang Gunung Merapi di situ ada yang jual jadah ditambah dengan baceman makannya. Sampe nambah lhooo 😅.
Terus kemaren pengen banget makan jadah+baceman , akhirnya buat sendiri di rumah, rasanya 11 12 sama yang di Kaliurang. Sisa bacemannya bisa buat stok lauk di rumah 😁.
Jadah Tempe
Source : Dani @cook_dhaniek
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
Kangen banget sama Jogja, pernah wisata ke Kaliurang Gunung Merapi di situ ada yang jual jadah ditambah dengan baceman makannya. Sampe nambah lhooo 😅.
Terus kemaren pengen banget makan jadah+baceman , akhirnya buat sendiri di rumah, rasanya 11 12 sama yang di Kaliurang. Sisa bacemannya bisa buat stok lauk di rumah 😁.
Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan, lalu rendam beras ketan selama 1 jam.
- 2
Sambil nunggu beras ketan direndam, kita buat bacemannya. Siapkan semua bahannya. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan beri sedikit garam.
- 3
Masukkan tempe ke dalam wajan, beri bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, gula, kecap manis dan air. Masak dengan api kecil selama 1/2 jam. Tes rasa. Angkat di tiriskan. Lalu goreng tempe (seperlunya). Sisa bisa buat stok di kulkas.
- 4
Siapkan kukusan, lalu kukus beras ketan hingga setengah matang kemudian guyur dengan air panas. Masak kembali hingga matang dan tidak keras setelah ditekan.
- 5
Kukus kelapa yang sudah ditambahkan garam, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
- 6
Siapkan baskom yang telah dialasi plastik. Campur ketan dan kelapa yang telah dikukus. Kemudian haluskan dengan ulekan atau tumbuk sampai rata dan halus.
- 7
Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang. Masukkan ketannya dan ratakan, tunggu hingga dingin. Setelah dingin potong jadah sesuai selera.
- 8
Jadah tempe siap dinikmati 🥰.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Jadah Tempe Jadah Tempe
Makanan khas Jogja ini ku persembahkan untuk #pekan_Jogja 😊😊😊 Jadah nya disini semi fake gitu karna harus nya jadahnya bikin dari beras ketan karna pengen cepet dan gampang jadi pake tepung ketan (alibi 🤭padahal beras ketan nya gak ada 😂) tp ini beneran simple ga usah 2x ngukus gak usah bejek2 biar ketan jd lembut tinggal 1x kukus lgsg dinginin dan irisssss mantaapp kan lumayan ngirit waktu 🤭🤭 tapi soal rasa gak kalah legiitttt sm jadah yg dari beras ketan nya langsung 😎😎😎 tempe nya pake tempe bacem dgn ciri khas rasa agak manis gula jawa 🤤 duh ngileerrr kaann .... Buk ibuuukkk cobaa yuk buat juga😚🙏#Pekan_Jogja#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#LagiLagiTempe#AntiRibet#cookpad_id#cookpadcommunity_Bandung Dhina Julian -
Jadah tempe Jadah tempe
Source: @vhykyuteBernostalgia saat tinggal di jogja, kalau sarapan selalu ada jadah 😍😍tentunya dengan pelengkap tempe dan tahu bacem 😋😋😍Sedikit ulas sejarah jadah tempe ini: Pertama kali dijual oleh Mbah Carik atau yang bernama asli Sastro Dinomo di Kaliurang jauh di tahun 1950an. Makanan ini semakin populer ketika Sultan Hamengkubowono IX menyukai makanan ini. Beliau sering mengutus pengawalnya untuk membeli jajanan ini ke Kaliurang sehingga banyak kerabat keraton yang penasaran dan ikut membelinya.Seiring berjalannya waktu, jadah tempe semakin diminati masyarakat umum dan bahkan menjadi makanan khas Kaliurang. Kini tak hanya di Kaliurang saja jadah tempe bisa ditemukan, di banyak kawasan Yogja juga sudah mulai banyak yang menjualnya, seperti misalnya di Pasar Beringharjo atau sekitar jalan Malioboro. Harganya juga terjangkau.Jadi, ketika mengunjungi Jogja dan mencoba jadah tempe, kini sahabat Fimela tahu seperti apa sejarah dari camilan ini ya.@famela.com, jakartaTema semarak minggu ini membuat sajian yg biasa di nikmati raja pada zaman dahulu, tujuan nya adalah agar kita bisa mengenal sejarah menu nusantara , yg sampai sekarang pun masih ada, meski sudah jarang di temui, terimakasih mba @PutriChristian , berkat njenengan saya bisa bikin jadah 😂😂😘#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GAsejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro -
Jadah Tempe Bacem Jadah Tempe Bacem
Kangen pulang ke Jogja tempat asal saya. Kangen jadah bikinan Ibu. Tetapi tidak bisa pulang karena Covid-19,maka saya membuat sendiri di rumah. Vero -
Jadah tempe bacem Jadah tempe bacem
Waktu kuliah di jogja sering banget makan ini..dibuat dari beras ketan dan dimakannya pake baceman tempe atau tahu..enaak bangett.. Alfia Rizal -
Jadah tempe bacem Jadah tempe bacem
Kurang lengkap rasanya klau kita berkunjung ke obyek wisata kaliurang jogja tanpa menikmati jadah baceman,jadah yg rasanya gurih di padukan dengan baceman yg rasanya manis Gurih.. Hemmm yummy deh 😄Cuaca yg mendung n hujan rintik rintik gini sepertinya cocok sekali menikmati jadah & baceman, tapi berhubung kita saat ini sedang tdk mudik ke jogja ( suami orang jogja 😉)dan pingin menikmati jadah baceman jadi cus kita bikin sendiri saja yuk..#pesona_jogja#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#18#pekan_jogja Aeny Poenya ( 7540416) -
Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 Jadah Tempe Bacem 🍥🌿
Salah satu camilan tradisional yang tidak kalah enaknya dari camilan lain yaitu Jadah Ketan disajikan dengan Tempe Bacem. 🍞 Untuk Tempe Bacem ada di resep saya sebelumnya ya. 🍬 🌸 Sisilia Suci -
Jadah Tempe khas jogja Jadah Tempe khas jogja
Kalau wisata ke Kaliurang jangan lupa oleh oleh jadah tempe nya.Jadah tempe ini khas banget.Enak dimakan sewaktu hangat dan dimakan dengan tempe bacem. Nikmat banget.Mencoba resep dari : Cut ListyaTernyata aku biasa bikin jadah hahaha... biasanya selalu minta tolong ibu, kalau pingin buat, jaman kecil dl sering bantuin jojoh jadah( menghaluskan jadah pake alu) dengan almh simbah.Sekarang berusaha bikin sendiri, dan rasanya enak keinget rasa sewaktu kecil dulu Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13295325-jadah-tempe-bacem-pedas-manis?invite_token=2KimrVxRcXE78tqbYbyr1rpt&shared_at=1609232317#JogjaYangSlaluDiRindukan#khasJogjaIstimewa#selaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Yogyakarta anif agustina -
Jadah Tempe Bacem Pedas Manis Jadah Tempe Bacem Pedas Manis
Hai cookpaders... Minggu ini warga Clover di ajak mbak cay @PutriChristian untuk keliling Indonesia ,mengenal aneka makanan kerajaan di Indonesia.Setelah dari Tapanuli, saya mau ke keraton Yogyakarta untuk mencicipi Jadah Tempe kesukaan Sultan Hamangkubuwono IX.Jadah adalah makanan yang berasal dari Sleman, Yogyakarta.Source : Cut ListiyaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13295325-jadah-tempe-bacem-pedas-manis?invite_token=uCzhn4wvM5oK3iozA4KYxxJU&shared_at=1638014508#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#November21 Desfita_MamiCay -
Ketan Uli / Jadah Tempe Ketan Uli / Jadah Tempe
Jadah tempe adalah salah satu makanan tradisional khas yang berasal dari Sleman, Yogyakarta. Nama Jadah Tempe sesungguhnya merupakan gabungan dari dua jenis makanan yaitu jadah yang merupakan olahan dari ketan dan tempe ataupun tahu.Source : 🌻Licha Alby🌷Dengan modifikasi#LihaiRecook2_Yogyakarta#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Ratna Puspita -
Jadah Tempe Khas Jogja a.k.a Burger Tempe Kaliurang Jadah Tempe Khas Jogja a.k.a Burger Tempe Kaliurang
BismillahJadah tempe adalah jajanan khas yang berasal dari Kaliurang Jogja dan tak semua tempat di Jogja menjualnya. Sesuai namanya, makanan ini merupakan perpaduan jadah dari ketan putih dan tempe bacem. Jadah tempe Mba Carik adalah yang legendaris. Konon jajanan tradisional ini disukai oleh Sri Sultan Hamengkubuwono IX.Cara makannya yang ditumpuk jadah dan tempe membuatnya dijuluki burger tempe. Itu pertama kali kenal kuliner ini pas kuliah diajak makan burger tempe di daerah Kaliurang. Yang pertama kupikir yang ternyata burger dengan isian tempe 😄🤭. Sempet berpikir rasanya bakal aneh, tenyata ini enak banget. Dan selalu nyari ini kalo mampir ke Kaliurang.Nostalgia dengan kuliner ini mari kita buat sendiri Jadah Tempe dengan sentuhan bahan berkualitas dari ROSE BRAND. Yummysource: @anifagustina#RasaNusantara #GAS2025#PosbarMeetUp_Batam2025#CookpadCommunity_Batam Novi Oppie Indriana -
Jadah tempe Bacem Pedas Manis Jadah tempe Bacem Pedas Manis
Jadah (istilah Jawa Tengah) merupakan sebuatan beras ketan kukus yg ditumbuk halus dengan parutan kelapa muda.Untuk daerah Jawa Timur biasa disebut "Tetel" biasa digunakan saat hantaran pesta pertunangan maupun pernikahan.Jadah ini memiliki cita rasa gurih, cocok untuk dinikmati dengan tempe bacem pedas manis. Camilan ini biasa dijual di warung angkringan Solo maupun Jogja. Biasa pula disebut "Burger Jadah Tempe". Konon jadah tempe ini merupakan cemilan favorit Sultan Hamengkubuwono ke 1X (source : YouTube).Ini pertama kalinya dalam seumur hidup saya membuat Jadah (Tetel). Pembuatannya sangat mudah, saat proses penghalusan beras ketanpun tidak sesulit yg saya bayangkan. Tekstur yg super lembut, rasa gurih & nikmat ini membuat langsung jatuh cinta dengan cita rasa cemilan yg mengenyangkan ini.#CloverSpesialGA_DapoerAngkring #AngkringanKu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Jombang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHearthEatingWithLove#GA_TheNextLevel #jadah #jadahtempebacem #tetelempuk #tetel #cemilanangkringan #menuangkringan Cut Listiya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar