Jadah Tempe

DW (Dapoer Wija)
DW (Dapoer Wija) @Dapoer_Wija
Jakarta Timur

Source : Dani @cook_dhaniek
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar

Kangen banget sama Jogja, pernah wisata ke Kaliurang Gunung Merapi di situ ada yang jual jadah ditambah dengan baceman makannya. Sampe nambah lhooo 😅.
Terus kemaren pengen banget makan jadah+baceman , akhirnya buat sendiri di rumah, rasanya 11 12 sama yang di Kaliurang. Sisa bacemannya bisa buat stok lauk di rumah 😁.

Jadah Tempe

4 orang berencana membuat resep ini

Source : Dani @cook_dhaniek
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar

Kangen banget sama Jogja, pernah wisata ke Kaliurang Gunung Merapi di situ ada yang jual jadah ditambah dengan baceman makannya. Sampe nambah lhooo 😅.
Terus kemaren pengen banget makan jadah+baceman , akhirnya buat sendiri di rumah, rasanya 11 12 sama yang di Kaliurang. Sisa bacemannya bisa buat stok lauk di rumah 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Baceman :
  2. 2 papanTempe
  3. 5 siungBawang Merah
  4. 2 siungBawang Putih
  5. 1 sdmKetumbar
  6. 2 buahDaun Salam
  7. 1 ruasLengkuas (geprek)
  8. 1 buahGula Jawa
  9. 1 sdmKecap Manis
  10. 1 sdmGula Pasir
  11. SecukupnyaGaram
  12. Bahan Jadah :
  13. 500 grBeras Ketan
  14. 1/4 butirKelapa Parut (kerok kulitnyq)
  15. SecukupnyaGaram
  16. SecukupnyaDaun Pisang u/ Alas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan, lalu rendam beras ketan selama 1 jam.

  2. 2

    Sambil nunggu beras ketan direndam, kita buat bacemannya. Siapkan semua bahannya. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan beri sedikit garam.

  3. 3

    Masukkan tempe ke dalam wajan, beri bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, gula, kecap manis dan air. Masak dengan api kecil selama 1/2 jam. Tes rasa. Angkat di tiriskan. Lalu goreng tempe (seperlunya). Sisa bisa buat stok di kulkas.

  4. 4

    Siapkan kukusan, lalu kukus beras ketan hingga setengah matang kemudian guyur dengan air panas. Masak kembali hingga matang dan tidak keras setelah ditekan.

  5. 5

    Kukus kelapa yang sudah ditambahkan garam, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan

  6. 6

    Siapkan baskom yang telah dialasi plastik. Campur ketan dan kelapa yang telah dikukus. Kemudian haluskan dengan ulekan atau tumbuk sampai rata dan halus.

  7. 7

    Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang. Masukkan ketannya dan ratakan, tunggu hingga dingin. Setelah dingin potong jadah sesuai selera.

  8. 8

    Jadah tempe siap dinikmati 🥰.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DW (Dapoer Wija)
DW (Dapoer Wija) @Dapoer_Wija
pada
Jakarta Timur
Suka masak yg simple2 di rumah.. 😍😎TikTok : Dapoer_Wija
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa