Kue Lapis Beras

Priscilla Agnes Lamidja
Priscilla Agnes Lamidja @nes_kitchen
Tanjung Priok, Jakarta Utara

Meramaikan perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia ke-77, saya ikut posting bareng dengan tema Jajanan Traditional.

Resep yang saya cooksnap merupakan salah satu kue dari Trio Legenda Snack Box yang ditulis oleh Bu @IsnawatiSukendar

Walaupun pembuatannya butuh kesabaran namun hasilnya tidak mengecewakan karena rasanya enak, legit dan lembut 🤤🤤
Saya menggunakan loyang ukuran 20x20x4cm.

Makasih resepnya Bu Isna dan silakan dicoba ya. Semoga bermanfaat 🙏🏻

#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#kuelapis
#nes_kitchen
#jajanantraditional
#CookpadCommunity_Jakarta

Kue Lapis Beras

2 orang berencana membuat resep ini

Meramaikan perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia ke-77, saya ikut posting bareng dengan tema Jajanan Traditional.

Resep yang saya cooksnap merupakan salah satu kue dari Trio Legenda Snack Box yang ditulis oleh Bu @IsnawatiSukendar

Walaupun pembuatannya butuh kesabaran namun hasilnya tidak mengecewakan karena rasanya enak, legit dan lembut 🤤🤤
Saya menggunakan loyang ukuran 20x20x4cm.

Makasih resepnya Bu Isna dan silakan dicoba ya. Semoga bermanfaat 🙏🏻

#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#kuelapis
#nes_kitchen
#jajanantraditional
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang
  1. Bahan cair :
  2. 200 mlSantan Kental
  3. 550 mlAir
  4. 135 grGula Pasir (me: 120 gr)
  5. 3 lembarDaun Pandan
  6. 3 lembarDaun Jeruk
  7. 1 sdtGaram
  8. Bahan kering:
  9. 150 grTepung Beras
  10. 50 grTepung Tapioka
  11. Bahan pelengkap :
  12. SecukupnyaMinyak Sayur baru untuk mengoles loyang
  13. SecukupnyaPewarna Merah Pink

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bahan cair : Masukkan gula pasir, Daun Pandan & Daun jeruk dlm panci

  2. 2

    Tambahkan santan ke dlm panci

  3. 3

    Tambahkan air ke dlm panci, aduk rata lalu masak dgn api sedang hingga gula larut. Matikan kompor & dinginkan hingga suhu ruang

    Note :
    1. Ambil daun pandan dan daun jeruk dlm panci, cuci bersih & masukkan ke dlm air utk mengukus kue
    2. Sebelum mencampur bahan kering, panaskan kukusan dgn api sedang

  4. 4

    Bahan kering : campur dalam mangkok dan aduk rata lalu tuang ke dlm bahan cair sambil diaduk dgn ballon whisk hingga tercampur rata lalu saring.
    Total adonan sekitar 900ml lalu bagi menjadi 2 bagian @ 450ml kemudian beri pewarna sesuai selera

  5. 5

    Oleskan sedikit minyak pd loyang yg akan dipakai.
    Taruh loyang dlm kukusan lalu tuang 2 sendok sayur atau lebih sesuai ukuran loyang dr adonan pertama. Kukus selama 5 menit.
    Ulangi langkah di atas berselang-seling dgn adonan kedua tanpa mengeluarkan loyang hingga seluruh adonan habis. Kukus selama 15-20 menit

  6. 6

    Setelah matang, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang.
    Keluarkan dari loyang dan diamkan kue selama 6 jam supaya set dalam chiller

  7. 7

    Potong-potong kue sesuai selera. Siap disajikan dan selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Priscilla Agnes Lamidja
pada
Tanjung Priok, Jakarta Utara
Suka banget nge - bake roti, cake dan masak simple dishes. Satu lagi, suka baca buku resep 😄✌IG : @priscillalamidja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa