Lamuru Pallumara

Name: Lamuru Pallumara
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Lamuru besar, potong sesuai selera; 5 btr bawang merah, haluskan; 5 btr bawang putih, haluskan; 6 btr cabe rawit merah, ulek kasar; 2-3 btg sereh, geprek; 4 lbr daun jeruk; 5 sdm air asam jawa; 6 btr Cabe rawit merah utuh; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt saos tiram （optional）; 2 belimbing wuluh, sy tdk pakai ya, lg kosong; 800 ml Air （kurang lebih）; 1 ruas lengkuas/laos; 1/2 sdt bubuk kunyit （homemade）; 2 sdt Air jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 btg daun bawang; 4 sdm Minyak biji bunga matahari/minyak wijen/minyak sawit

olivias4727 @olifsmannahouse

Kota Kendari

Dapat ikan lamuru segar dr pasar, enaknya masak pallumara nih.
Karna lagi pengen makan yg asem² segar.

#PejuangGoldenBatikApron

Dapat ikan lamuru segar dr pasar, enaknya masak pallumara nih.
Karna lagi pengen makan yg asem² segar.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Lamuru Pallumara

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

olivias4727 @olifsmannahouse

Kota Kendari

Dapat ikan lamuru segar dr pasar, enaknya masak pallumara nih.
Karna lagi pengen makan yg asem² segar.

#PejuangGoldenBatikApron

Dapat ikan lamuru segar dr pasar, enaknya masak pallumara nih.
Karna lagi pengen makan yg asem² segar.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

1 EkorIkan Lamuru besar, potong sesuai selera
5 btrbawang merah, haluskan
5 btrbawang putih, haluskan
6 btrcabe rawit merah, ulek kasar
2-3 btgsereh, geprek
4 lbrdaun jeruk
5 sdmair asam jawa
6 btrCabe rawit merah utuh
1 ruasjahe, geprek
1 sdtsaos tiram （optional）
2belimbing wuluh, sy tdk pakai ya, lg kosong
800 mlAir （kurang lebih）
1 ruaslengkuas/laos
1/2 sdtbubuk kunyit （homemade）
2 sdtAir jeruk nipis
1 sdtgaram
1 btgdaun bawang
4 sdmMinyak biji bunga matahari/minyak wijen/minyak sawit

Cara Membuat

1 Jam

1

Persiapkan bahannya
2

Tumis bawang merah putih sampai harum, masukkan cabe yg diulek, masukkan sedikit air tambahkan sereh dan daun jeruk yg sdh diremas².
3

Tambahkan air, bubuk kunyit, lengkuas, jahe, belimbing, masak sampai mendidih. Masukkan ikan, kecilkan api.
4

Tuang air asam jawa, garam, saos tiram. Koreksi rasa, lalu tambahkan air jeruk nipis. Diamkan sampai ikan matang.
5

Masukkan cabe utuh.
Jika dicicip terlalu asam, boleh tambahkan gula pasir atau gula palem 1 sdt.
6

Tambahkan daun bawang, tutup sebentar lalu matikan apinya.
7

Asam segar sedap 😋
Banyaknya bahan kita bisa sesuaikan dengan ukuran ikannya ya mom..

Fidi ArkaSyana dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

olivias4727 @olifsmannahouse

pada 21 Agustus 2022 13.41

Kota Kendari

Happy Wife 💍Baking Addict 💝 🍰🍪Love to Sing💕💕IG @olifsmannahouse

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Parade Lamuru / Pallumara / Pallukaci Parade Lamuru / Pallumara / Pallukaci

Masih dengan Tema yang sama, kuliner Nusantara, ikut #PanjatPinang dari #Tim_TehObeng . Resep kali ini saya share dari Palopo Sulawesi Selatan Parede atau nama lain di Makassar Pallumara/Pallukaci.Ikan yang saya pakai disini ikan Lamuru (ikan kakap) aslinya ikan bandeng. Karena bandeng terlalu banyak duri, jadi saya ganti.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Horas_MiGomakMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Tim_TehObeng#CookpadIndonesia#Agustus2022

Fidi ArkaSyana
Pallumara Pallumara

Pengen makan yg seger2... Kebenaran beli ikan kembung... Jadi ya udah deh dibuat pallumara aja... Masakan khas minahasa.. Buat calon besan.. 🤣🤣

tommy wiriadi putra
Pallumara Pallumara

Masakan ini diperkenalkan oleh ibu saya, dan biasa beliau mengolahnya dengan ikan bandeng.. saya kalo makan ikan bandeng agak rumit yaa, karna banyak durinya dan saya memilih utk menggantinya dengan ikan laut, kebetulan kemaren ke pasar liat ada ikan laut yg berdaging tebal, saya kurang tau juga namanya apa😂 ada yg bilang ikan batu, ada yg bilang ikan gelama, entahlah.. saya ga perduli namanya, yg penting ikannya masih seger, dan daging nya juga tebel😂

Rosma Wita, Juniarti
Pallumara Pallumara

Simple🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta

@d14r
Pallumara Pallumara

Salah satu masakan khas dari Sulawesi, khususnya Sulawesi Selatan. Disana, menu ini merupakan lauk yg selalu hadir dimeja makan. Rasanya segar, asam dg wangi sereh dan daun jeruk. Paling mantap disandingkan dengan cobek2 (sambal mentah khas suku bugis)

A.Marnih
Pallumara Pallumara

Suamiku sebenarnya nda terlalu doyan makan ikan tapi kalau saya masak ini pasti dehhh dimakan..

ismawati
Pallumara Pallumara

Pallumara mungkin sudah banyak yang tahu makanan dari daerah Sulawesi. Tidak beda jauh dengan asem-asem orang Jawa hanya kuah Pallumara sedikit agak gelap. Mempunyai rasa yang segar dan enak disantap kapan saja. Hihi...#GA_TheNextLevel

Feby Istari
Pallumara Pallumara

Ini salah satu masakan khas bangka. Enaknya sih pake kakap merah tapi berhubung disini susah dapetin kakap yang masih bagus jadi pake nila.Rasanya asem pedes segeeerrr😍😍😍No minyakminyak no kolesterol yaaInsyaAllah😀😀

Khoirunisa Prastitawati
Pallumara Pallumara

Rasanya segerr mantep,selera saya bgt sih ini rasanya asem gurih pedes (kalau cabenya dipencet😂)

Amilatusholiha
Pallumara Pallumara

Hari ini menu serba ikan.. Pallumara adalah makanan khas kota Makassar. Karena memakai asam, jadi kuahnya berwarna gelap. Kalau ingin kuahnya berwarna kuning cerah, maka asamnya diganti dengan irisan belimbing wuluh. Yuk. Nyamanna gang..😋#TiketMasukGoldenApron3

Rini.Wijaya26
Pallumara Pallumara

Ikannya bisa pake ikan jenis apa aja ya bun-sis🙂

Ningchan
Pallumara Pallumara

Pallumara ini semakin lama semakin enak untuk dinikmati. Masak dengan api kecil agar bumbu semakin meresap. Ikan bisa diganti sesuai selera, begitu juga tingkat kepedasan.Yang istimewa adalah penggunaan kacang tanah goreng sebagai pengganti kemiri, membuat rasanya jadi unik dan berbeda dari biasanyaSelamat mencoba 😍

Amalia Nirmala

Rekomendasi Resep Lainnya