Ayam panggang

Pawon Kenes
Pawon Kenes @eka_12036894
Cileungsi

Menu spesial buat nakdis yg di pondok, krn jadwal penjengukan kemarin... Alkhamdulillah, dia suka, enak, empuk, bumbunya meresap katanya... Hmm
#PejuangGoldenBatikApron

Ayam panggang

3 orang berencana membuat resep ini

Menu spesial buat nakdis yg di pondok, krn jadwal penjengukan kemarin... Alkhamdulillah, dia suka, enak, empuk, bumbunya meresap katanya... Hmm
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. Sejempollengkuas,
  7. 1 ruasjahe
  8. 5bt kemiri(sangrai)
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. Bumbu cemplung:
  12. 1bt sereh
  13. 5lb daun salam
  14. 5lb daun jeruk
  15. 3 mata asamjawa
  16. 1 sdmgaram
  17. 1 sdmgula merah
  18. Kaldu ayam
  19. Bumbu olesan:
  20. 5 sdmKecap manis
  21. 1 sdmmargarin
  22. 2 sdmair bumbu rebusan ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, lalu rebus sebentar, agar darahnya bersih buang airnya,tiriskan, dan sisihkan

  2. 2

    Giling bumbu halus, lalu tumis hingga harum, dan masukan bumbu cemplung.Lalu masukan ayam, tumis sebentar.

  3. 3

    Masukkan air, rebus hingga air menyusut, lalu masukkan gula, garam, kaldu ayam, kecap,aduk rata, biarkan hingga benar² meresap bumbunya, sambil ditutup pancinya ya, agar lebih meresap bumbunya, koreksi rasa jika sudah, angkat ayam diwadah, tapi jangan dibuang airnya. Buat campuran bumbu olesan.

  4. 4

    Siapkan bumbu olesan, lalu panggang ayam bisa di teflon atau panggangan arang, sambil dioles bumbu, sesekali dibalik, dioles kembali.

  5. 5

    Angkat jika sudah matang, dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Kenes
Pawon Kenes @eka_12036894
pada
Cileungsi
masak itu,pekerjaan sehari-hari,jadi suka ga suka,harus masak,enak atau ga enak,,aku suka masak.harus belajar masak tiap hari!!!😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa