Bakmie Ayam Jamur

Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
Palembang, Indonesia

Bakmie favorit nya suami, katanya selalu ketagihan dan bikin kangen😁

Bakmie Ayam Jamur

5 orang berencana membuat resep ini

Bakmie favorit nya suami, katanya selalu ketagihan dan bikin kangen😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdada ayam fillet
  2. 3 sdmkecap asin cap mejangan
  3. 1/2 sdmtepung maizena
  4. 4 siungbawang putih (di iris)
  5. 2 irisjahe
  6. 200 grjamur merang (potong)
  7. 1/4 sdtlada bubuk
  8. 1 sdmgula
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. 2 sdmminyak wangi
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 3 sdmkecap manis
  13. SecukupnyaMie basah (bisa pakai mie kering)
  14. Bahan Minyak Wangi
  15. 10 siungbawang putih (cincang halus)
  16. 7 siungbawang merah (di iris)
  17. 4 batangdaun bawang (dibelah dan potong)
  18. 200 mlminyak goreng
  19. Bahan Kecap Asin Wangi
  20. Bawang sisa minyak wangi
  21. 2 batangsaledri
  22. 200 mlkecap asin cap mejangan
  23. 3 sdmgula
  24. 3 sdmair
  25. 1/2 sdtpenyedap
  26. Bahan Kuah Kaldu Ayam :
  27. secukupnyaTulang ayam
  28. 5 siungbawang putih geprek
  29. 1 batangdaun bawang (di iris)
  30. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  31. secukupnyaAir
  32. Bahan Saus Sambal
  33. 3 siungbawang putih
  34. 12 buahcabai rawit merah
  35. 80 mlair
  36. 2 sdmsaus sambal
  37. 1 sdmcuka
  38. 1/2 sdtgaram
  39. 1 sdmgula
  40. 1/2 sdtpenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kuah kaldu : didihkan air lalu masukkan tulang ayam, bawang putih dan kaldu jamur bubur. Jika sudah mendidih tambahkan daun bawang

  2. 2

    Untuk minyak wangi : panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis daun bawang, saledri lalu masak setengah kering. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga kering dengan api kecil lalu saring pisahkan antara minyak dan bawang

  3. 3

    Untuk kecap wangi : masukkan kecap asin, tambahkan sisa bawang goreng, minyak wangi, gula, garam, penyedap, dan saledri. Masak hingga semua bahan larut

  4. 4

    Untuk topping ayam jamur : marinasi ayam dengan tepung maizena, kecap asin, lada, gula dan kaldu jamur bubuk

  5. 5

    Untuk saus sambal : blender bawang putih dan cabai rawit. Lalu masukkan dalam pan.. tambahkan air, gula, garam, cuka, dan penyedap. Masak hingga mendidih

  6. 6

    Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan jamur masak hingga setengah kering lalu tambahkan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan sedikit air, minyak wangi dan masak sampai semua bahan meresap dan kuah menyusut

  7. 7

    Dalam mangkok : tambahkan 1 sdm minyak wangi, 2 sdm kecap wangi, dan mie yang sudah direbus. Aduk sampai semua tercampur lalu tambahkan topping ayam jamur, sisa bawang goreng dan irisan daun bawang

  8. 8

    Sajikan dengan kuah kaldu panas dan saus sambal (jika suka pedas)..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jessy Monalisa
Jessy Monalisa @jessymonalisa
pada
Palembang, Indonesia
Mama Muda Yang Hobby nya Masak ʕ● ᴥ ●ʔInstagram & Tiktok : @𝗷𝗲𝘀𝘀𝘆𝗺𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗮
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa