314. Ikan Kuah Asam Khas Kupang, NTT
Devin @devykitchen
Keliling Indonesia melalui masakan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang begitu beragam 🇮🇩
Inspirasi Resep : Grace Triguna
https://cookpad.wasmer.app/id/r/902050
Periode 26 September - 2 Oktober
#Week35
#PejuangDapur
#CeritaDapurHariIni
#BagikanInspirasimu
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove
314. Ikan Kuah Asam Khas Kupang, NTT
Keliling Indonesia melalui masakan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang begitu beragam 🇮🇩
Inspirasi Resep : Grace Triguna
https://cookpad.wasmer.app/id/r/902050
Periode 26 September - 2 Oktober
#Week35
#PejuangDapur
#CeritaDapurHariIni
#BagikanInspirasimu
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove
Cara Membuat
- 1
Rendam ikan terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis dan garam ±15 menit, kemudian cuci bersih.
Masukkan ikan, beri air hingga tinggi air melebih sedikit badan ikan. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk
- 2
Haluskan bumbu, masukkan kedalam air rebusan ikan, tambahkan perasan jeruk nipis dan asam matang, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Ikan jangan dibalik karna mudah hancur.
- 3
Saya mengeluarkan ikan utuh menggunakan spatula/sutil untuk mengangkat badan ikan dan sendok sayur untuk mengangkat kepala ikan secara bersamaan kemudian diletakkan pada piring saji. Selamat Mencoba 🫰🏻👩🏻🍳
✨Team Lead Regional Surabaya 2025 ✨ #SurabayaCore_CoconutDelight (1w)#KolakSurabaya_SausageHomemade (2w)Bicara soal Memasak berarti berbicara tentang :🥗 Kreasi 🍹 Improvisasi 🍋 Motivasi🍉 Inovasi 🍒 Ekspresi✨ Pejuang Golden Apron 3 ✅ 2020 - 2021✨ Pejuang Golden Batik Apron ✅ 2022 - 2023✨ Bakerpad Tema "Bunga" 🌹 Desember 2022✨ Pejuang Berbagi Takjil 🧃11 April 202330 tim terpilih untuk #30HariBerbagiTakjil✨ Bakerpad Award 2023 🏅 April 2023✨ Bakerpad Certificate 🔖 11 Juni 2023Food Photography✨ Pejuang Global Apron ✅ Sept 2023 - Maret 2024✨ Golden Apron Spesial 👩🏻🍳 Februari 2025 - 2026❣️ Relawan Kemanusiaan 💌 @devitasiswa👩🏻🍳 Home Chef 📝 Penulis Produktif⚡ (ex) PoundPosse 🤾🏻♀️ Voli 🏊🏻♀️ Swimswim🩸 Pendonor Aktif 🆎 (50x)🏃🏻♀️ Pelari Keong (Morning & Night Runner)⛷️ Ice Skating 🏂🏻 Roller & In Line Skater🤹🏻♀️ Bad-mint-on 🍃 Urban Gardener🐈 Volunteer with Cats 🐾 Street Feeder📸 suka foto iseng, gak suka difoto 😌🏃🏻♀️ Run Hub SUB 5K - 8 Okt 2023🏅🏃🏻♀️ Sumpah Pemuda 12K - Nov🏅🏃🏻♀️ Charity Run 4 Palestine VRun 50K - Nov🏅🏃🏻♀️ Run for Heroes Surabaya 5K - Nov🏅🏃🏻♀️ Barbie Run Sidoarjo 3K (pagi) - 9 Des🏅🏃🏻♀️ KIPNiteRun Jatim 7.8K (malem) - 9 Des🏅🏃🏻♀️ Finish Strong VRun 12K - Des 2023🏅🏃🏻♀️ IKI Pancasila Run SUB 6K - 2 Juni 2024🏅🏃🏻♀️ Pocari Sweat Run 10K - 21 Juli🏅🏃🏻♀️ JTRun 5K - 1 September 🏅🏃🏻♀️ SWR 10K - 3 Nov 2024 🏅👩🏻🍳 Joined on March, 2018
Lebih banyak Resep Serupa
-
484. Ikan kuah asam khas Kupang, NTT 484. Ikan kuah asam khas Kupang, NTT
Source : @devykitchen30/9/22, JumatMasakan ini mirip yg ada di Jawa dan pas banget dengan cuaca saat ini enak makan yg segar2. (Badan lagi kurang fit) pingin masak yg serba praktis agar lebih keselera makan.Kebetulan punya simpanan ikan yg sudah dimarinasi jadi karena bosan hanya digoreng saja ya sekalian dikuah asam seperti ini enak banget.Agak dimodif sedikit ya mbak @devykitchen sesuai selera dan bahan 🤗🥰#CoboyPokcoy_Devin#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi
-
Ikan Kuah Asam Khas Kupang Ikan Kuah Asam Khas Kupang
Assalamualaikum...Posbar Selera Masak Nusantara kali ini kita jalan2nya agak jauh ya teman2..beta mo ajak basong pi tapaleuk ke Kupang Nusa Tenggara Timur ..yeayyyy...👏🤩🥳🥳🥳Alhamdullilah nambah lagi catatan saya tentang resep2 khas nusantara😍💗. Sesuai dengan stok yang ada di kulkas, akhirnya saya putuskan untuk mencoba resep mbak @alohakitchen Ikan Kuah Asam Khas Kupang NTT. Dari tampilannya aja udah keliatan maknyus gitu, asem2 seger pedes gurih tralala🔥🌶🌶..kayaknya enak banget kalau di mam pakai nasi anget dan kerupuk🤤Ikan kuah Asam ini sejenis sup teman2. Sup ikan yang dimasak menggunakan rempah2 dengan cita rasa gurih, asam dan pedas. Umumnya menggunakan ikan2 segar seperti, samge, kerapu, kakap, bandeng, tongkol dan patin. Dengan rasanya yang khas seperti ini, temen2 wajib coba deh!👍🤩👍Karena stok dirumah adanya ikan patin asap, ya sudah akhirnya saya memakai patin asap saja, alhamdullilah rasanya tidak mengecewakan. Tetap maknyus walaupun pakai ikan asap, namun untuk mendapatkan rasa yang otentik ala Kupang saya sarankan gunakan ikan segar ya teman2👌Source : @alohakitchen (dengan modifikasi)#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraKupang#Semeru_TapaleukDolo#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron
-
Ikan kuah asam khas kupang,NTT Ikan kuah asam khas kupang,NTT
Saya dan suami penggemar aneka sup. Salah satunya sup ikan. Rasa ikan yang segar dipadu dengan kuah yang sarat rempah-rempah terasa sangat lezat untuk dinikmati. Ikan kuah asam merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kupang,NTT. Selain alamnya yang indah ternyata Kota Kupang menyimpan berbagai kekayaan kuliner yang lezat dan wajib dicoba.
-
Ikan kuah asam kupang Ikan kuah asam kupang
Lagi dan lagi request suami 😁😁 makanan Khas Kupang dgn belimbing wuluh.yuk dicoba bahannya simple dan mudah..rasanya seger asem asem sedep gimana gitu 😊
-
-
Kuah Asam Kupang Kuah Asam Kupang
Nah ini resep asli masakan Kupang NTT,suami paling gak bisa berpaling kalo udah makan ini sambil isep2 tulangnya. rasanya yg maknyus maklum suami paling suka bumbu yg medok2.. yuk dicoba siapa tau suka..oh Iyah ini sisa daging qurban yg masih nempel2 ditulangnya..bingung kan tulang mau di apain?? -
Ikan Kuah Asam khas NTT Ikan Kuah Asam khas NTT
Makanan yg selalu dimasak hampir setiap hari, Karena kebiasaan dan makanan khas di NTT sini adalah ikan kuah ini. Sebenarnya saya agak bosan juga dg masakan ini, tapi kalau ikan yg dipakai ikan merah segar dr laut begini, SUKA BANGET! HahahaTeksturnya ikan merah ini hampir mirip dg ikan air tawar (yg sering sy makan di jawa). Lembuuttt. Apalagi kalau dibakar wuuu tambah enak😍😍Next upload bumbu bakar untuk ikan yah😘
-
Ikan Kuah Asam Khas NTT Ikan Kuah Asam Khas NTT
Kelihatan nya sama dengan kuah kuning pada umumnya, tapi rasanya jauh beda. Sesuai nama, kuah nya asam dan ikan terasa lebih lembut dan segar
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Bismillah...Ceritanya saya lagi suka explore olahan ikan khas daerah,kali ini cobain ikan kuah asam dari Nusa Tenggara Timur resepnya Ci Jun,gak kalah seger juga loh,asal ikan yang di pakai masih fresh pasti enak ya moms...yuk mari di intip resepnya 😊Source : Xander's Kitchen
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Sebagai orang NTT ini adalah menu yang sering saya masak dan makan karena tinggal dekat laut. Jadi ingat kampung halaman, sudah lama tidak pulang.
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Adaptasi dari resep di Buku Xanderskitchen. Manis, asin, asam, segerr banget..👍 tanpa kaldu bubuk dan tanpa msg.Masakan ini sangat sederhana tetapi sangat menyehatkan, yang paling penting bahan utamanya yaitu IKANnya harus yang benar-benar segarSayangnya di pasar tidak ketemu blimbing wuluh, jadi saya ganti tomat hijau
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Source: Xander'skitchen (IG)Tampang ga meyakinkan, tapi rasanya enak, enak, enak... Foto ini anak saya yang ngambil, katanya "Sini ummi, biar saya yang fotoin ya..." dan saya suka aja hasilnya^^.#cookpad_paders#cookpadcommunity_Flores
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16502781
Komentar