Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning Dengan Jamur Kancing

NayNay
NayNay @NayNay2020
Bontang East Kalimantan

Tema Meolah Caruan Kaltim Minggu ke-4 September : Kreasi Ati Ampela Bumbu Kuning
Biasanya kalau ada ati ampela ayam saya masak sambal goreng dengan tambahan kentang. Cuma kali ini ati ampela saya masak dengan bumbu kuning dengan tambahan jamur kancing. Alhamdulillah,anak-anak suka dan sibayi 15 bulan juga ikut makan dan suka.
#MeolahCaruan_AtiAmpelaBumbuKuning
#AtiAmpelaBumbuKuning
#KreasiAtiAmpelaBumbuKuning
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang
#PejuangGoldenBatikApron
#PosbarMPASI #MPASISeptember2022 #MPASIWarrior

Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning Dengan Jamur Kancing

Tema Meolah Caruan Kaltim Minggu ke-4 September : Kreasi Ati Ampela Bumbu Kuning
Biasanya kalau ada ati ampela ayam saya masak sambal goreng dengan tambahan kentang. Cuma kali ini ati ampela saya masak dengan bumbu kuning dengan tambahan jamur kancing. Alhamdulillah,anak-anak suka dan sibayi 15 bulan juga ikut makan dan suka.
#MeolahCaruan_AtiAmpelaBumbuKuning
#AtiAmpelaBumbuKuning
#KreasiAtiAmpelaBumbuKuning
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang
#PejuangGoldenBatikApron
#PosbarMPASI #MPASISeptember2022 #MPASIWarrior

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahati ampela ayam
  2. 5 buahjahe besar sekitar 3 ruas jari
  3. Minyak goreng untuk menggoreng ati ayam
  4. 10 buahjamur kancing
  5. Bumbu ulek:
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 siungbawang merah
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 sdtkunyit bubuk
  10. 1/2 sdtgula
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 1 sdtgaram
  13. Bumbu tambahan:
  14. 1 batangserai
  15. 1 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 1 buahlombok keriting
  18. 1 sdmminyak untuk menumis (minyak bekas menggoreng ati)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati dan ampela ayam buang lemak dan isi ampelanya. Geprek jahe lalu rebus sebentar bersama jahe.Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Potong-potong ati ampela ayam dan jamur kancing.

  3. 3

    Goreng ati,kalo saya suka sampe agak kering sedikit.Jika sudah setengah matang turunkan ampela ayam. Tiriskan.
    Note: Ampela ayam digoreng sebentar saja agar tidak keras.

  4. 4

    Ulek bumbu hingga halus.

  5. 5

    Tumis bersama bumbu tambahan.

  6. 6

    Jika sudah harum masukkan ati,ampela dan jamur kancing serta lombok keriting yang sudah diiris-iris. Tumis kembali hingga bumbu meresap.

  7. 7

    Sajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NayNay
NayNay @NayNay2020
pada
Bontang East Kalimantan
IG:Naynay_borneo.Joined on, april 02-2020Ini akun CP Nay bersama adek dan Mom.Disinilah kami mengabadikan ide dan bakat kami yang tertuang dalam aneka resep-resep ala dapur kami.Resep-resep ini adalah hasil trial kami didapur,dalam menjelajah resep yang cocok dilidah keluarga.Karena menjadi chef yang terbaik untuk keluarga adalah tujuan utama kami. Semoga bisa bermanfaat buat orang lain.Prestise:Alhamdulillah,beberapa kali menjadi narasumber diCookpad Community KalTim, kursus masak,cake,cookies free dan berbayar.Prestasi:- The Most Active Author Cookpad Community East Borneo 2020-2021- Graduate of Golden Apron 3- Cookpader Borneo of the month april 2022-The Most Active Author Bakerpad 2022-2023
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa