Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 KgJengkol
  2. SecukupnyaKecap manis
  3. SecukupnyaGaram, gula & penyedap rasa
  4. Daun salam, Daun jeruk, Sereh, Lengkuas
  5. Secukupnyaair
  6. Bumbu halus :
  7. 5Bawang merah
  8. 3Bawang putih
  9. 2Kemiri
  10. Cabe merah & rawit (Sesuaikan dengan selera ya untuk pedasnya)
  11. 1/3 Sdmketumbar
  12. 1/4Lada bubuk
  13. 3 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya rendam terlebih dahulu jengkol semalaman

  2. 2

    Cuci lalu rebus air sampai mendidih tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh kalo air udah mendidih baru masukan jengkolnya, atau mau langsung bersamaan dengan air td juga gpp. Biarkan hingga air menyusut dan jengkol empuk

  3. 3

    Kalo udah empuk, cuci lagi biar lebih bersih dari lendir/getah. Lalu digeprek

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang/harum masukan bumbu pelengkap daun salam, sereh juga lengkuas.

  5. 5

    Tambahkan jengkol yang sudah di geprek sebelum, orak arik sampe menyatu bumbu dan jengkolnya lalu tambahkan air

  6. 6

    Tambahkan garam, gula dan juga penyedap rasa. Biarkan sampai air menyusut

  7. 7

    Tes rasa, angkat lalu sajikan 😊😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs. Wijen
Mrs. Wijen @cook_20682131
pada
Bekasi - Indramayu
Memasak untuk bisa makan enak sesuai rasa yang diinginkan. Enak gak enak masakan sendiri tetep enak🤭😆👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa