Brengkesan Tofu Telur Asin Kemangi

Name: Brengkesan Tofu Telur Asin Kemangi
Yield: 4 -5 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tofu udang; 2 butir telur asin rebus; 1 butir telur ayam; daun kemangi; Bumbu halus ------; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 biji Cabe merah keriting; Cabe rawit 4 biji (sesuai selera); 1 cm kunyit kurleb; 1 cm lengkuas kurleb; 1/2 sdt Ketumbar; 2 lembar Daun jeruk purut; Gula merah; 1 buah Tomat kecil; gula + garam (garam dikiiit aja karena menggunakan telur asin); Daun pisang untuk membungkus

Embrita Firnawati @embrita79_story

Tangerang

Pengen masak yang non goreng gorengan. Akhirnya diputuskan masak ini. Bumbu brengkesan atau pepes warisan alm mama ini andalan. Makin pedes makin enak... apalagi pakai nasi hangat..

Lebih banyak

Brengkesan Tofu Telur Asin Kemangi

Embrita Firnawati @embrita79_story

Tangerang

Pengen masak yang non goreng gorengan. Akhirnya diputuskan masak ini. Bumbu brengkesan atau pepes warisan alm mama ini andalan. Makin pedes makin enak... apalagi pakai nasi hangat..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 -5 pcs

1 buahtofu udang
2 butirtelur asin rebus
1 butirtelur ayam
daun kemangi
Bumbu halus ------
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
3 bijiCabe merah keriting
Cabe rawit 4 biji (sesuai selera)
1 cmkunyit kurleb
1 cmlengkuas kurleb
1/2 sdtKetumbar
2 lembarDaun jeruk purut
Gula merah
1 buahTomat kecil
gula + garam (garam dikiiit aja karena menggunakan telur asin)
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan jadi satu : tofu, telur asin, telur ayam kocok, bumbu halus, kemangi. Aduk aduk hingga tercampur semua.
2

Bungkus dengan daun setiap 2 -3 sendok. Saya menggunakan cup karena daun pisangnya ga ada hehehe...
3

Kukus selama 15 menit atau sampai matang semua bahan
4

Nyaammm brengkesan siap dinikmati...