Donat Ubi Gluten Free | Tanpa Telur

Pawon mair (Irma Rahmawati)
Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair
Sukabumi, jabar

Rasanya enak dan empuk. Memang ketahanan keempukkannya kurang lama. Perlu memodifikasi lagi takaran tepung.

#PejuangGoldenBatikApron

Donat Ubi Gluten Free | Tanpa Telur

Rasanya enak dan empuk. Memang ketahanan keempukkannya kurang lama. Perlu memodifikasi lagi takaran tepung.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 50 gubi ungu kukus
  2. 60 gtepung beras
  3. 30 gtepung mokaf
  4. 30 gtepung sagu aren
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 4 gphysillium husk
  7. Sedikitgaram
  8. 20 ggulakong
  9. 110 mlair hangat

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan ubi dengan sebagian air.

  2. 2

    Masukkan semua bahan tepung, ragi, physillium husk aduk rata. Tambahkan garam aduk rata lagi.

  3. 3

    Masukkan ubi, gulakong  dan sisa air hangat ke dalam bahan tepung.

  4. 4

    Aduk hingga rata menggunakan spatula kecil. Istirahatkan adonan selama 5 menit.

  5. 5

    Timbang adonan seberat 50 gram atau sesuai selera.  Panaskan minyak di api kecil.

  6. 6

    Sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan. Taburi tangan dengan tepung mokaf, ambil satu adonan, bulatkan (setelah permukaannya mulus) pipihkan dan lubangi tengahnya. Taruh dalam loyang/wadah lebar. Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Setelah minyak panas, ambil adonan yang pertama kali dicetak lalu masukkan dalam wajan. Goreng donat sampai kedua sisinya kuning keemasan.

  8. 8

    Angkat dan tiriskan. Sajikan setelah dingin.

  9. 9

    Jika keras bisa dihangatkan di airfryer selama 6 menit disuhu 180°c atau dikukus sebentar.

  10. 10

    Sajikan dengan memberi topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa