Sambal goreng ati ampela nanas

Name: Sambal goreng ati ampela nanas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang; 4-5 ati ampela; 1/2 buah nanas; 4 lbr daun salam; 1/2 keping gula merah, iris; Secukupnya garam, merica, dan kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit; 150 ml air

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Sambal goreng ati ampela nanas

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkentang
4-5ati ampela
1/2 buahnanas
4 lbrdaun salam
1/2 kepinggula merah, iris
Secukupnyagaram, merica, dan kaldu bubuk
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas nanas, buang matanya, gosok dengan garam dan bilas air bersih. Potong sesuai selera.
2

Rebus ati ampela dengan 2 lbr daun salam kurleb 15 menit. Kemudian potong sesuai selera, sisihkan.
3

Kentang dicuci bersih, potong dadu rendam dengan sedikit garam. Tiris dan goreng, sisihkan.
4

Haluskan bumbu halus ak pakai blender.
5

Siapkan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wajan + 2 lbr daun salam, aduk sampai meletup letup.
6

Masukkan nanas, gula merah, kaldu, garam. Aduk hingga gula larut..koreksi rasa
7

Masukkan kentang dan ati ampela, aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.