Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi loyang pie dengan margarin, sisihkan.
- 2
Buat isian: masak semua bahan filling kecuali almond dan butter hingga air apel sedikit menyusut. Jika air apel sudah mulai menyusut, angkat apel, tiriskan jgn sampai airnya ikut krn khawatir bocor atau kulit pastry menjadi lembek. Jangan terlalu lama memasak apelnya supaya tekstur crunchy nya masih dapet. Kemudian tambahkan butter pada air sisa apel tadi, masak sisa air apel di wajan hingga mengkaramelisasi, sisihkan.
- 3
Seperti ini penampakan sisa air apel yg sudah dimasak kembali hingga terkaramelisasi.
- 4
Cetak kulit pastry pada cetakan pie, tusuk tusuk dengan garpu bagian dasarnya, kemudian isi dengan isian apel, beri saus karamel sisa air apel tadi, taburi almond, tutup dengan anyaman yg terbuat dr kulit pastry.
- 5
- 6
Bisa dibentuk kecil2 seperti ini juga. (Tips: utk yg bentuk selain anyaman, kerat bagian tengahnya supaya tidak terlalu gelembung, dan tekan2 dengan garpu bagian tepi2nya hingga benar2 dalam supaya kulit pastry tidak terbuka saat dipanggang.)
- 7
Sambil preheat oven 180-200°C, Olesi permukaan pie dengan kuning telur, taburi dengan gula pasir.
- 8
Panggang pie dengan suhu 180-200°C selama 20 menit (sesuaikan oven masing2).
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar