Bolen pisang tanpa korsvet

widyarp
widyarp @widyarp
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. Bahan A:
  2. 100 gtepung terigu protein tinggi
  3. 75 gmargarin/butter
  4. 1 sdmbutter dicairkan
  5. Bahan B :
  6. 250 gtepung terigu protein tinggi
  7. 75 gmix margarin & butter
  8. 50 ggula halus / gula pasir dihaluskan
  9. 100 mlair suhu ruang
  10. Isian :
  11. Filling cokelat (coklat batang yg dilelehkan biar lumer)
  12. Pisang raja/kepok dikukus bersama kulit lalu digoreng dg mentega
  13. Keju potong (opsional)
  14. Olesan:
  15. 1 butirkuning telur
  16. Pewarna kuning
  17. Topping opsional coklat & keju

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang bersama kulitnya setelah dingin kupas kulit dan goreng dengan mentega, boleh jg tanpa digoreng

  2. 2

    Buat filling coklat, cokelat batang yg dilelehkan diberi air sedikit

  3. 3

    Campur semua bahan A uleni kemudian sisihkan

  4. 4

    Campur bahan B, tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis sisihkan

  5. 5

    Ambil bahan A bagi menjadi 12 bagian lalu bulat2kan di loyang

  6. 6

    Ambil bahan B bagi juga jadi 12 bagian lalu bulat2kan

  7. 7

    Ambil bahan B gilas tipis, taruh bahan A diatasnya lipat seperti surat lalu gilas sebanyak minimal 2x, untuk hasil ngepastry cantik bisa diulang 3 atau 4x

  8. 8

    Lalu gulung sisihkan, ulangi sampai adonan habis

  9. 9

    Setelah itu ambil gulungan adonan tadi gilas tipis isikan dengan filling coklat, pisang, potongan keju lalu lipat seperti surat,
    Taruh di loyang yang sudah diolesi mentega
    Lakukan sampai adonan habis

  10. 10

    Oven di suhu api atas bawah 180 derajat selama 10 menit lalu keluarkan olesi bolen dengan kuning telur & lgsg diberi topping

  11. 11

    Oven lagi selama 25menit sambil dicek sudah matang atau belum, jika belum bisa ditambah waktu 5-10 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
widyarp
widyarp @widyarp
pada
ibu rumah tangga yang setiap hari belajar masak supaya suami & anak betah dirumah dan makin disayang✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa