Cuci bersih beras ketan. Rendam minimal 1 jam. Letakkan daun sereh,daun salam dan pandan pada air kukusan. Masukkan beras ketan dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus sekitar 10-15 menit hingga setengah matang. Angkat pindahkan dalam baskom.

Masak santan bersama daun pandan dan garam. Tuang santan yang masih panas ke dalam beras ketan yang setengah matang tadi. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sesuaikan penggunaan santan dengan kondisi beras agar tidak terlalu lembek. Kemudian kukus kembali hingga beras ketan benar-benar matang.

Ambil loyang 20x20, lalu alasi dengan daun pisang dan beri sedikit minyak di sisi-sisi loyang. Ambil separuh ketan kemudian ratakan. Beri abon diatasnya secara merata, lalu letakkan sisa ketan diatasnya. Tekan-tekan perlahan dengan sendok nasi hingga padat. Lemper abon siap dipotong dan dibungkus sesuai selera.