Pempek Palembang
Assalamualaikum, selamat malam teman-teman. Kali ini aku ingin cerita sedikit tentang Pempek sebagai salah satu menu jajanan favoritku setelah bakso. Kesukaan ini, turun dari mama yang suka sekali dengan pempek.
Sayangnya belum berhasil membuat pempek yang sesuai selera. Alhasil masih sering membeli jadi.
Beruntung mbak Susi Sandra sharing resep pempek andalannya. Dan walaupun membuatnya lumayan menantang, tapi bisa membuat sendiri dengan berbagai kreasi sangat menyenangkan dan tentu saja hasilnya banyak dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Sedap untuk dinikmati hangat-hangat bersama keluarga di rumah.
Mengutip ulasan mbak Sandra, Jalan-jalan ke Palembang, Jangan lupo makan pempek, kalau makan sikok kurang, biso bungkus bawa balek.
#PempekPalembang
#OlahanIkanTenggiri
#MasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_community
#CookpadCommunity_Solo
#GoldenBatikApron
#Resep_RhymerwidKitchen
Pempek Palembang
Assalamualaikum, selamat malam teman-teman. Kali ini aku ingin cerita sedikit tentang Pempek sebagai salah satu menu jajanan favoritku setelah bakso. Kesukaan ini, turun dari mama yang suka sekali dengan pempek.
Sayangnya belum berhasil membuat pempek yang sesuai selera. Alhasil masih sering membeli jadi.
Beruntung mbak Susi Sandra sharing resep pempek andalannya. Dan walaupun membuatnya lumayan menantang, tapi bisa membuat sendiri dengan berbagai kreasi sangat menyenangkan dan tentu saja hasilnya banyak dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Sedap untuk dinikmati hangat-hangat bersama keluarga di rumah.
Mengutip ulasan mbak Sandra, Jalan-jalan ke Palembang, Jangan lupo makan pempek, kalau makan sikok kurang, biso bungkus bawa balek.
#PempekPalembang
#OlahanIkanTenggiri
#MasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_community
#CookpadCommunity_Solo
#GoldenBatikApron
#Resep_RhymerwidKitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jadi satu air, ikan, gula, garam, aduk perlahan. Setelah kalis masukkan minyak.
- 2
Kemudian masukkan telur, aduk rata. Terakhir baru campur sagu atau tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga rata. Adonan sedikit basah atau lengket ditangan.
- 3
Sebelum membentuk pempek masak air dipanci beri sedikit minyak, biarkan hingga mendidih. Lalu siapkan sagu dipiring untuk di letakkan ditangan sambil membentuk pempek lenjer.
- 4
Untuk membentuk pempek kriting, masukan adonan pempek (adonan basah, tanpa diberi tepung) kedalam piping bag, lalu bentuk seperti gambar di bawah ini.
- 5
Sedang untuk pempek kapal selam, karena bocor terus 😅, terpaksa telurnya dicetak dalam cetakan takoyaki sebelum ditutup adonan pempek.
- 6
Lalu masukkan pempek kedalam panci yang sudah mendidih tadi, masak hingga matang, mengembang serta mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 7
Cuko Pempek, masak air dan gula merah, masak hingga gula larut. Lalu masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan, gula pasir, garam dan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil disesuaikan selera. Masak cuko hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat.
- 8
Sajikan langsung pempek bersama cuko. Atau bisa digoreng dulu dan ditambahkan mie serta irisan ketimun jika suka. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar