Tumis Pare Udang Tempe Bongkrek Manggung
Bismillahirrahmanirrahim,
Assalamualaikum, salam semangat dan sehat selalu untuk semua teman teman cookpaders 🤗🤗.
Sudah lama tidak masak pare, jadi kangen sama rasa pahitnya. Pahit pahit yang ngangeni hehehe... Pada kali ini pare dimasak tumis dicampur dengan udang dan tempe bongkrek. Tempe bongkrek banyak dijual di daerah Temanggung, bahan bakunya dari kacang tanah yang diberi ragi tempe. Kalau didaerah lain ada juga tempe jenis ini, di Malang sebutannya tempe kacang.
Pare yang dimasak dengan bahan campuran lain rasa pahitnya akan berkurang dan menambah rasa sedepnya.
Penasaran, mari silahkan dicoba masak. Untuk itu kita ikuti saja proses langkah langkahnya, selamat mencoba semoga bermanfaat 🤗🤗🌱
Tumis Pare Udang Tempe Bongkrek Manggung
Bismillahirrahmanirrahim,
Assalamualaikum, salam semangat dan sehat selalu untuk semua teman teman cookpaders 🤗🤗.
Sudah lama tidak masak pare, jadi kangen sama rasa pahitnya. Pahit pahit yang ngangeni hehehe... Pada kali ini pare dimasak tumis dicampur dengan udang dan tempe bongkrek. Tempe bongkrek banyak dijual di daerah Temanggung, bahan bakunya dari kacang tanah yang diberi ragi tempe. Kalau didaerah lain ada juga tempe jenis ini, di Malang sebutannya tempe kacang.
Pare yang dimasak dengan bahan campuran lain rasa pahitnya akan berkurang dan menambah rasa sedepnya.
Penasaran, mari silahkan dicoba masak. Untuk itu kita ikuti saja proses langkah langkahnya, selamat mencoba semoga bermanfaat 🤗🤗🌱
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan alat dan bahan. Bahan dicuci bersih,..pare dibuang bijinya kemudian dipotong potong, tempe bongkrek dipotong kotak2, udang dikupas dan disayat punggungnya, semua bumbu diiris kec.lengkuas dan daun salam.
- 2
Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu terlebih dahulu hingga harum, setelah harum, masukkan udang beri sedikit air, tutup biarkan udang setengah matang.
- 3
Setelah udang setengah matang, masukkan tempe bongkrek, cabe, tutup wajan sebentar. Kemudian masukkan pare, irisan tomat, garam kecap, gula, aduk aduk dan ditutup.
- 4
Setelah pare matang, lakukan tes rasa, kalau sudah pas segera matikan kompor. Segera sajikan
- 5
Tips
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar