Suatu saat saya nonton tayangan tentang Ayam Kesrut di teve. Ayam Kesrut, atau Ayam Uyah Asem itu salah satu kuliner khas dari Banyuwangi. Mendadak ngeces, saya whatsapp Mbak Winna @Pawon_Winna, sesama #CookpadCommunity_Surabaya, namun beliau tinggal di Banyuwangi. Eh ternyata Mbak Winna punya resepnyaa.. 😍Mudah saja #CookSnap -nya, antiribet. Kalau tidak ada asam wadung, sesuai pesan Mbak Winna, bisa menggunakan belimbing wuluh, air asam Jawa, atau tomat hijau.Rasanya gurih, asem, pedas. Nih tangan gemes mau nambahin gula, sesuai kebiasaan memasak. Tapi di resep asli memang tidak menggunakan gula. So, saya harus jadi #CoboyMbois dan juga #CoboyWani dong. Saya coba seotentik mungkin buat even #Mbois_JATIMAyaminLove agar menemukan rasa aslinya. ❤️ Yuk coba..#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sidoarjo#Coboy_CookSnap#PekanCooksnap

Karena di Malang jarang banget ada yang jual ini, jadi bikin sendiri dirumah heheIni rasanya enak bangettt buk ibuk, asem, pedes, asin uwihh seger pokoknyaa yuk di coba 😁

Week-45Rasanya segeerr...salah satu olahan ayam khas Banyuwangi yang disukai keluargaku...masaknya juga gak ribet...enak dinikmati pas cuaca lagi mendung kayak gini...😋Bunda-bunda mungkin pernah ngalami seperti aku ini, untuk mendapatkan beef slice saja harus berjuang menempuh jarak yang jauh karena biasanya supermarket hanya di kota besar. Jangan putus asa Bun...bisa diakali pakai daging lokal kok...caranya beli daging tanpa lemak, bekukan dulu di freesher, kemudian iris pakai alat irisan ceriping...ketebalannya bisa disesuaikan ya...🤗#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Masakan dari daerah Banyuwangi ini punya cita rasa yang pedas, gurih, asem segar, mirip garang asem, biasa pake buah kelor (klentang) tapi karena di tempat saya tidak ada jadi saya skip, bawang putih optional ya, ada yang pake ada yang gak#justsharing#cookpadcommunitybanjarmasin#indonesiancullinary#cookpadcommunity_kalsel

📌 Rembang, 21 Mar 2022Udah lama banget penasaran sama ayam kesrut ini, baru kesampaian sekarang. Ini versi pedasnya sumer ya, biar anak cantikku bisa ikutan makan. Tadi saya makan ini bareng nasi anget plus kering tempe tahu. Enak banget jadinya. Karena kering tempe tahunya rasa manis dan ayam kesrutnya pedas asin.Oiya, seperti masukan dari Bu Winna yang asli dari Banyuwangi, ini hampir seperti sayur asam. Jadi bisa ditambahkan komponen lain seperti sayur asam pada umumnya. Bisa diberikan tambahan gula jawa untuk menambah nendang rasanya. Tapi pastikan warna kuahnya tetap bening ya. Wajib cobain deh pokoknya 😊Source: @happy_endahsa dan @Pawon_WinnaCoboy#OlahanAyam#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe8#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Dulu saya sering mendengar lezatnya Kikil Kesrut Banyuwangi dan ingin sekali mencoba. Saat scroll galeri resep Mbak @happy_endahsa bertemulah dengan resep ini. Ayam Kesrut atau Ayam Uyah Asem menarik perhatian karena bisa saya bayangkan nikmatnya dimakan sore-sore bersama kerupuk dan nasi hangat. Konon, resep ini Mbak Endah pelajari dari salah satu anggota CP Surabaya idola saya, Bu @Pawon_WinnaCoboy. Jadi, untuk dua perempuan hebat yang menginspirasi, resep ini saya persembahkan. Terkhusus Mbak Endah, terima kasih atas dedikasinya menemani CP Surabaya semoga menjadi jariyah amal bagi Mbak Endah. Sukses dan sehat selalu.#TiketGoldenApronBatik#TiketGoldenBatikApron#Cooksnap_LokalTeamSurabaya2021#Cooksnap_PejuangAdminCoboy#CookpadCommunity_Surabaya#Cooksnap_LokalTeamHappyEnd#CoboyWani

Mengepalkan tinju ke langit, lalu menariknya ke bawah "yasss, bisa ikut ngerjain pe er dari ComBo 😌 #CookpadCommunity_Malang".Gak ada yang kebetulan, kan ya. Jadi dari pagi sudah ngeluarin ayam dari freezer. Kemudian hujan rintik pula sore ini, jadilah bikin Ayam Kesrut Khas Banyuwangi. Nyontek resepnya mbak @ShofiaRafa heh heh heh, hanupis (hatur nuhun pisan) dari Bogor mbak 😘.Enak ya, mirip pindang di Baturaja. Bedanya, ini tanpa serai, kunyit, dan bawang putih. Rasanya pun lebih ringan, bumbunya sederhana, tapi rasanya segerrrr, asem, pedes, gurih 😍.Setelah dirasa-rasa, mirip sayur bekasem rasanya 🤣.#ComboAnjangsana_Malang#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron

Jadi tertarik yang berkenaan sama Kota Banyuwangi... Dr jatuh cinta sama orgnya, jadi jatuh cinta sama kulinernya.. 😂😂

Sering ke Kota Gandrung menemani suami kerja, jadi familiar dengan kuliner daerahnya. Salah satunya Ayam Kesrut ini. Ada yg terkenal bgt, warung kecilnya ada di Segobang Licin Banyuwangi. Daerah pegunungan, agak jauh dari kota. Krn suka bgt, akhirnya sharing resep dg teman yg asli orang sana. Dan hari ini eksekusi sendiri. Rasanya kuah segarrrr.. dimasak tanpa minyak. Cocok utk saya & suami yg sedang jaga pola makan 😁 monggo dicoba.

Salah satu kuliner khas Suku Osing di Banyuwangi yang perlu dicoba adalah Ayam Kesrut a.k.a Uyah Asem.Kata "Kesrut" diambil dari cara makan masakan ini yang diseruput. Sedangkan, kata "Uyah Asem" diambil dari perpaduan rasanya yang asin, segar dan asam. Masakan khas Banyuwangi biasanya memakai ayam kampung muda. Tapi juga ditambahkan balungan (tulangan) ayam seperti ceker dan sayap.Yuk dicoba bunda.. Seger bangeet deh..Source :- Greg Dhian Permana Adhijanti- Yuyun Heriyantie#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu20

Yang lagi pingin makanan kuah segar.. Boleh di coba bund 😁