Ayam Panggang Madu

Name: Ayam Panggang Madu
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paha Ayam Utuh (6 ptg); 800 ml air; 1 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; 2 siung bawang putih cincang; 1 ruas jahe (± 2cm) cincang; 1 sdt Lada Hitam dihaluskan; 3 sdm madu; 2 sdm kecap manis; 2 sdm air Asam jawa; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe (± 3 cm); 1 ruas kunyit (± 4cm); 1 sdt ketumbar; 4 btg serai digeprek; 6 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 ruas Lengkuas digeprek; 2 sdm kaldu jamur

Umm Zaid Resto @ummzaidresto

Kota Tangerang

Bismillah,

Mencoba kreasi terbaru di dapur ummzaidresto yaitu ayam panggang madu, proses ungkep membuat ayam semakin empuk setelah dipanggang.

Cita rasa madu dan bahan rempah-rempah membuat ayam Panggang Madu ini menjadi lebih lezat dinikmati bersama sambal tomat.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week46
#ummzaidresto
#AyamPanggangMadu
#AyamBakarMadu

Bismillah,

Mencoba kreasi terbaru di dapur ummzaidresto yaitu ayam panggang madu, proses ungkep membuat ayam semakin empuk setelah dipanggang.

Cita rasa madu dan bahan rempah-rempah membuat ayam Panggang Madu ini menjadi lebih lezat dinikmati bersama sambal tomat.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week46
#ummzaidresto
#AyamPanggangMadu
#AyamBakarMadu

Lebih banyak

Ayam Panggang Madu

Umm Zaid Resto @ummzaidresto

Kota Tangerang

Bismillah,

Mencoba kreasi terbaru di dapur ummzaidresto yaitu ayam panggang madu, proses ungkep membuat ayam semakin empuk setelah dipanggang.

Cita rasa madu dan bahan rempah-rempah membuat ayam Panggang Madu ini menjadi lebih lezat dinikmati bersama sambal tomat.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week46
#ummzaidresto
#AyamPanggangMadu
#AyamBakarMadu

Bismillah,

Mencoba kreasi terbaru di dapur ummzaidresto yaitu ayam panggang madu, proses ungkep membuat ayam semakin empuk setelah dipanggang.

Cita rasa madu dan bahan rempah-rempah membuat ayam Panggang Madu ini menjadi lebih lezat dinikmati bersama sambal tomat.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week46
#ummzaidresto
#AyamPanggangMadu
#AyamBakarMadu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

1 kgPaha Ayam Utuh (6 ptg)
800 mlair
Bahan Marinasi
1 buahjeruk nipis
2 sdtgaram
2 siungbawang putih cincang
1 ruasjahe (± 2cm) cincang
1 sdtLada Hitam dihaluskan
3 sdmmadu
2 sdmkecap manis
2 sdmair Asam jawa
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe (± 3 cm)
1 ruaskunyit (± 4cm)
1 sdtketumbar
Bahan Rempah
4 btgserai digeprek
6 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 ruasLengkuas digeprek
Bahan Penyedap
2 sdmkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan paha ayam, agar Bumbu lebih meresap sayat-sayat bagian ayam.
Lalu masukkan semua bahan untuk Marinasi.
2

Blender semua Bumbu Halus, lalu panaskan minyak di wajan untuk menumis Bumbu Halus.
Masukkan Bumbu Halus dan bahan Rempah masak sampai Harum.
Setelah itu masukkan air, Bumbu penyedap & ayam yang sudah di marinasi.
3

Ungkep ayam sampai air nya menyusut, sisakan sedikit untuk bumbu oles ayam panggangnya.
Untuk proses panggang nya, panggang selama ± 10 menit di setiap sisi.
4

Ayam Panggang Madu siap dihidangkan bersama lalapan & sambal tomat.
Happy Cooking dan selamat mencoba!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Umm Zaid Resto @ummzaidresto

pada 13 Desember 2022 12.44

Kota Tangerang

Ibu rumah tangga suka masak, bukan professional chef. Memasak adalah cara saya untuk menyalurkan hobi sekaligus membuat orang-orang di rumah senang melalui makanan yang saya buat.Saya ingin berbagi resep kepada temen-temen cookpaders semua dari dapur umm zaid resto. Happy Cooking!

Lebih banyak

Komentar (4)

Karlina.Kitchen @karlina_nurjanah

21 Desember 2022 04.10

Ummi, mau bertanya, untuk marinasinya berapa lama y? Atau langsung saja ke tahap memasak selanjutnya, tanpa dijeda?

Kata kunci

Kunyit Ayam Kecap Sereh Madu Paha Ayam Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya