Sambal Goreng Krecek

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(883) Source: mb @ciciliasalamony (suwun resepnya💜)

Ah dari dulu pingin masak ini selalu tertunda. Kebetulan kemarin dari rumah ibuku, dikasih seplastik krecek (rambak/ kerupuk kulit)
Jadi deh dieksekusi.. dan ga nyangka masakan Jawa begini langsung ludes sewajan gede🤣🤣
Ah senengnyaaaa..

💝Kitchen hacks ~> biasanya klo mengolah tahu coklat, jarang banget aku rebus dulu, sama mb Cicil disarankan direbus dulu.. eh beneran lbh enak dan lebih lembut n ga cepat basi.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni

Sambal Goreng Krecek

1 orang berencana membuat resep ini

(883) Source: mb @ciciliasalamony (suwun resepnya💜)

Ah dari dulu pingin masak ini selalu tertunda. Kebetulan kemarin dari rumah ibuku, dikasih seplastik krecek (rambak/ kerupuk kulit)
Jadi deh dieksekusi.. dan ga nyangka masakan Jawa begini langsung ludes sewajan gede🤣🤣
Ah senengnyaaaa..

💝Kitchen hacks ~> biasanya klo mengolah tahu coklat, jarang banget aku rebus dulu, sama mb Cicil disarankan direbus dulu.. eh beneran lbh enak dan lebih lembut n ga cepat basi.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 orang
  1. Bahan :
  2. 1 plastikkerupuk kulit (kira2 100 gr)
  3. 100-150 grkacang tolo
  4. 10 buahtahu kulit
  5. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  6. 500 mlsantan +800-1000 ml air matang (aku pakai santan asli)
  7. Bahan bumbu iris :
  8. 10 buahcabe merah keriting
  9. 5 buahcabe merah besar (aku skip, takut kepedesan😄)
  10. 5 buahcabe rawit setan (biarkan utuh)
  11. 10 buahbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. Bumbu cemplung :
  14. 3 cmlengkuas
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk purut
  17. Bahan bumbu :
  18. 3 sdtgaram (sesuai selera, cicipi ya)
  19. 2 sdtgula pasir
  20. 1 sdtkaldu bubuk (aku pakai kaldu udang homemade)
  21. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam kerupuk kulit dg air panas, diamkan 15 menitan, bilas kembali dg sedikit diperas. Cuci kacang tolo lalu rebus dg sistem 5:30:7 menit, tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, rebus tahu sekitar 15 menitan. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bumbu irisnya. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu cemplung (daun jeruknya lupa kefoto😂), lalu masukkan duo bawang, tumis lagi hingga harum

  4. 4

    Masukkan duo cabe, campur rata hingga layu, dilanjutkan dg memasukkan tahu+kacang tolo yg sudah empuk. Aduk rata

  5. 5

    Tuang santannya, aduk rata, masak dg api sedang. Tunggu hingga santan mendidih. Kecilkan api, seasoning time : bumbui dg garam+gula pasir+lada+kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa dicicipi y.

  6. 6

    Terakhir masukkan kreceknya. Aduk rata, normalkan api kompor, masak hingga bumbu meresap. Sambal goreng krecek siap dinikmati dg nasi hangat atau rebusan kentang. Sedapnyaaaa..bisa juga nih dimasukkan pete ya? 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa