Ayam Panggang Teflon

Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
Wangon ↔ Yogyakarta

Bingung mau bikin olahan ayam apa lagi yah....🤔 Sekarang mau coba buat versi panggang supaya bisa ikutan #PekanPosbar . Meskipun telat post beberapa menit (byk menit 🤣) karena satu dan banyak hal 😅 gpp lanjut aja ...🤣 Kata si kakak "gaskeuunnn mi...."😂
Saya modif resep crispy chicken steak nya dg skip bahan tepung dan menambahkan black paper alias si lada hitam. Ternyata enak banget...😍 bahkan si kakak langsung habis mkn 1 potong ayam panggangnya. Karena baru mencoba jadi saya buat 1/2 resep dulu, jumlah potongan ayamnya sesuaikan ingin tebal atau tipis. Kalau saya ayamnya dipotong jadi 4, memang agak tipis tapi jadi cepat matang 😁. Oh ya utk ladanya bisa dikurangi sesuaikan dg selera, kalau utk anak ini rasanya agak kepedasan. Saya lampirkan resep crispy chicken steak nya, namun supaya tdk bingung resepnya saya tulis ulang dan sudah saya buat menjadi 1/2 resep.

#PekanPosbar
#DipanggangLebihEnak
#CookingCommunityClass_InspirasiMenuAyam
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA47

Ayam Panggang Teflon

3 orang berencana membuat resep ini

Bingung mau bikin olahan ayam apa lagi yah....🤔 Sekarang mau coba buat versi panggang supaya bisa ikutan #PekanPosbar . Meskipun telat post beberapa menit (byk menit 🤣) karena satu dan banyak hal 😅 gpp lanjut aja ...🤣 Kata si kakak "gaskeuunnn mi...."😂
Saya modif resep crispy chicken steak nya dg skip bahan tepung dan menambahkan black paper alias si lada hitam. Ternyata enak banget...😍 bahkan si kakak langsung habis mkn 1 potong ayam panggangnya. Karena baru mencoba jadi saya buat 1/2 resep dulu, jumlah potongan ayamnya sesuaikan ingin tebal atau tipis. Kalau saya ayamnya dipotong jadi 4, memang agak tipis tapi jadi cepat matang 😁. Oh ya utk ladanya bisa dikurangi sesuaikan dg selera, kalau utk anak ini rasanya agak kepedasan. Saya lampirkan resep crispy chicken steak nya, namun supaya tdk bingung resepnya saya tulis ulang dan sudah saya buat menjadi 1/2 resep.

#PekanPosbar
#DipanggangLebihEnak
#CookingCommunityClass_InspirasiMenuAyam
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#PGBA47

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 45 menit
3 - 4 porsi
  1. 200 grdaging ayam tanpa kulit dan tulang
  2. Bumbu Marinasi :
  3. 1 siungbawang putih di haluskan
  4. 1/2 sdtair jahe
  5. 1/4 sdmkecap asin
  6. 1/8 sdtlada bubuk
  7. 1/8 sdtlada hitam bubuk
  8. 1/4 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdmtepung maizena
  11. Bahan Saus (Brown Sauce) :
  12. 1/2 sdmbutter/margarin
  13. 15 grambawang bombay
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1 sdmlarutan maizena (1/2 sdm maizena + 1/2 sdm air)
  16. 100 mlair
  17. 1/2 sdmsaus tomat
  18. 1/2 sdmsaus tiram
  19. 1/4 sdtkecap manis
  20. 1/4 sdtkecap inggris
  21. 1/2 sdmgula pasir
  22. 1/8 sdtlada bubuk
  23. 1/8 sdtlada hitam bubuk
  24. 1/4 sdtkaldu bubuk
  25. Pelengkap :
  26. Kol ungu dan wortel, iris halus (optional)
  27. Resep diatas dari resep crispy chicken steak

Cara Membuat

+/- 45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Potong² ayam, lap dg tisu dapur lalu pukul² perlahan dg ulekan atau pemukul daging.

  2. 2

    Campur semua bumbu marinasi, balur potongan ayam dg bumbu marinasi lalu diamkan minimal 15 menit. Kalau saya semalaman agar bumbu benar² meresap dan simpan dlm wadah tertutup di kulkas.

  3. 3

    Membuat Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu & harum. Masukkan semua bumbu saus dan air, aduk hingga tercampur rata. Angkat, lalu blender dan kembalikan lagi ke dalam teflon sambil disaring (saya tdk disaring). Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, angkat.

  4. 4

    Panaskan wajan teflon beri sedikit margarin, sambil menunggu wajan teflonnya panas. Siapkan daging yg sdh dimarinasi, irisan kol ungu dan wortel (difoto saya hanya ambil 2 pcs daging yg sdh di marinasi, sisanya (2 pcs) msh saya simpan di kulkas). Panggang potongan ayam yg tadi sdh di marinasi. Setelah berubah warna, balik lalu oles dg sausnya. Lakukan hal yg sama pada sisi lainnya. Saya proses oles sausnya 2x.

  5. 5

    Siapkan piring saji, beri irisan kol ungu dan wortel lalu taruh ayam panggang serta beri sausnya. Segera sajikan dg penuh kasih utk orang² terkasih...💕
    Selamat mencoba dan semoga suka...🥰

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noni Sukmawati
Noni Sukmawati @DaNon_9810134
pada
Wangon ↔ Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa