Kalau di Pariaman ini namanya Anyang, makanan pambuka Salero (pembuka selera makan)#Basidoncek_MaolahSayua#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3

#257, Sabtu/12 Desember 2020Minggu kedua Desember, community Sumbar dan sekitarnya, bertema #Maminang_Basayua yaitu memasak olahan khas minang berbahan sayur.Anyang khas minang, merupakan campuran sayuran dengan kelapa parut segar berbumbu. (Sumber : Saribundo)Secara penampakan mirip dg urap sayur urg jawa. Penggunaan air jeruk nipis jadi ciri khas yg membuat anyang rasanya segar. Terkadang ikan badaruak dicampurkan juga ke bumbu sbg rahasia kelezatan dari anyang. Ikan badaruak itu sejenis ikan laut ukuran kecil yg dikeringkan, lebih besar dari ikan teri. Di kedai sayur dikenal sebagai bada putih. Yg unik juga kelapa parutnya segar, diulek terlebih dahulu bersama bumbu.Resep sy ini terinspirasi dari 2 youtuber yaitu uni mera dan uni des. Kebetulan uni Des ini adalah cookpader dari community Sumbar, asli urang Pariaman Sumbar.Bertepatan juga dg tema challenge Mamah Cookpad minggu ini #JelajahResepSayuranHijau. Jadi daun pepaya sy pilih sbg bhn anyang, selain kcgpjg dan toge. Utk mengurangi rasa pahit dari daun pepaya, klo di resep uni mera, daun pepaya direbus dulu bersama daun sekeduduak (bhs minang)/daun harendong (bhs sunda). Tapi krn tdk ada daun tsb, sy rebus daun pepaya bersama daun jambu biji.Inspirasi resep : Yt : Dapur Uni MeraCP : Desmawati Kuretangin#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Maminang_Basayua

Urap/anyang(nama khas dari daerah Minang Kabau) merupakan olahan sayur yang dibumbui dengan kelapa parut. Sama seperti urap biasanya, hanya saja tidak ada penambahan kencur dan Gula, masakan khas Minang Kabau adalah tidak ada penambahan Gula diresepnya✌🏻✌🏻👌🏻

Cooksnap kali ini saya coba masakan dari uni @azizarahmi, cocok untuk buat menemani makan sahur atau saar berbuka puasa.#CookpadCommunity_Sumbar Malam #BabakoCooksnap23_AzizaRahmi#RencanakanKebaikanmu#EnakBisaSehat #MasakanBersantanTanpaSantan#TiketTheAprontis

Anyang Sayua alias urap sayur Khas MinangMinang identik dengan garam dan cabe giling/pakai cabe keritingNah kalau masakan Jawa terkesan manis ya hehe ini mirip seperti di JawaSerupa ya tapi rasa tak sama gaesPenasaran?Coba yuk😘Source Aziza Rahmi#PejuangGoldenApron3#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#DutaRecookBalikpapan#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week41

source : Aziza RahmiIni yang kedua kalinya saya membuatnya,,,yang pertama buat gak sempat pocan dan yang kedua kali ini baru sempat dipocan,,,rasanya ya khas urap tapi yang ini memang beda,,,ini urap khas Minang,,,rasanya enak,,pedas dan ada kecut2 segarnya jeruk nipis,,,pokoknya wajib coba deh🤗👍#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge

Anyang sayua. Bentuk nya hampir sama dengan urap tp ini bedaa yaa 😅Dulu waktu kecil pulang dari surau sering beli kerupuk kuah + mie atau kerupuk kuah + anyang. Rasa nya yang asam pedes gurih bikin nagih. Sekarang sudah jarang yang jual.Kali ini saya bikin anyang untuk ikut meramaikan posbar Cookpad Community Sumbar dengan tema aneka sayuran khas Minang.Saya bikin setengah resep dari resep yang saya tulis di bawah.Yuk coba...Source : Desmawati Kuretangin#Basidoncek#Maminang_Basayua#CookpadCommunity_Sumbar#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#PejuangGoldenApron3

Masih resep dari akun cp uni cantik Aziza Rahmi nih, pokoknya semingguan ini dirumah menu nya masakan padang,wakakak.Urap ini unik loh, knp???krn kelapa parutnya ditambah perasaan jeruk nipis (sy jeruk limau) jd ada rasa asem2 seger gitu, sampe kt suami "ini kelapanya gak basi kan,masa baru masak udah basi" 🤣🤣 (yakali kejam amat si istri makanan basi disajikan) krn mmg rasanya ada asem2nya, ya kalau ga tau emg dibilang basi 🤣. Dan saya menemukan cara baru yg membuat sayuran urap tdk cepat basi, yaitu dikukus...wkwkwk,krn selama ini sy klo masak urap selalu direbus sayurannya dan alhasil sorean dikit dah basi mereka krn hbs maksi dianggurin,hahahaha.....selamat mencoba resep ini, dijamin ketagihan bikin lagiSource : Aziza Rahmihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14210904-anyang-sayur-urap-khas-minang?invite_token=CTLgGHW8FbdsSVHBnZTJR5mG&shared_at=1615661374#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Yuhuuuuu garis finish #PejuangGoldenApron3Source : Ririn Kristanti#MenuNusantara#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#DutaRecookSamarinda

Salah satu menu pembangkit selera makan 😃

Pasangan masakan lauk adalah sayur, kali ini sy recook Anyang Sayur, merupakan urap khas Minang yg rasanya pedas segerKali ini lg gk punya Tauge akhirnya diganti dg Kol rasanya ttp enak#RECOOK_AZIZARAHMI#COOKPADCOMMUNITY_KALTENG#COOKPASCOMMUNITY_SAMPIT#RESEPTRIO#RESEPBUNBUN

Kalau di padang ini dibilang nya : ANYANG.kalau di jawa Urap2beda daerah beda pula nama nyaaa 😁udah lama pengen bikin ini.. akhirnya kesampaian.. ini perdana saya bikinnya..berbekal resep dari mama tercinta 😝😝dulu jarang banget masak sayur saban hari. sekarang ga ketemu sayur sehari aja berasa hampa 😁😁😁 udah mulai suka sayur sekarang.. tapi sayur nya masih di pilih2 😝😝😝 gpp.. yang penting makan sayur..#PejuangGoldenApron3#Minggu_ke12