Mi Ayam khas Wonogiri

Axel Kitchen
Axel Kitchen @axelalvarobian
Tangerang Selatan, Indonesia

Di tukang sayur tiba-tiba jualan mi basah.. Kepikiran anak-anak yang beberapa waktu terakir minta mi ayam..

Saya sudah pernah share resep ayam kecap nya namun kali ini sya akan tulis ulang resep untuk porsian lebih sedikit , lengkap dengan air kaldu dan minyak ayam nya..

#Cookpadcommunity_Tangerang
#idemasakhariini
#cookPadInd

Mi Ayam khas Wonogiri

64 orang berencana membuat resep ini

Di tukang sayur tiba-tiba jualan mi basah.. Kepikiran anak-anak yang beberapa waktu terakir minta mi ayam..

Saya sudah pernah share resep ayam kecap nya namun kali ini sya akan tulis ulang resep untuk porsian lebih sedikit , lengkap dengan air kaldu dan minyak ayam nya..

#Cookpadcommunity_Tangerang
#idemasakhariini
#cookPadInd

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 🍒Bahan
  2. 1/4 bagianayam uk+- 2kg (me bagian dada+leher+kepala)
  3. Mi basah sepack (isi 6)
  4. 4 BonggolSawi Hijau
  5. 4 sdmminyak goreng
  6. 400ml-500ml air
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 🍒Bumbu Halus
  9. 4 Siungbawng putih
  10. 5 Siungbawang merah
  11. 3Kemiri
  12. SejempolJahe+kunyit
  13. 1/2 sdmKetumbar
  14. 🍒Bumbu Cemplung
  15. 3 lembarDaun jeruk
  16. 1 batangsereh
  17. Sejari lengkuas
  18. 5daun salam
  19. 🍒Bumbu
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sashetpenyedap rasa ayam
  22. 1/2 sdtladaku
  23. 1/2 sdmgula pasir
  24. 1 sashetkecap manis (bango)
  25. 🍒Minyak Ayam
  26. Kulit ayam
  27. 1 batangdaun bawang
  28. 3 SiungBawang Putih geprek
  29. 6 sdmminyak goreng
  30. 🍒Kuah Kaldu
  31. Tulangan
  32. 400 mlair
  33. Seujung sdtgaram
  34. Seujung sdtpenyedap rasa ayam
  35. Seujung sdtladaku

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, kucuri jeruk atau jahe parut, bilas ayam dan Potong ayam ukuran dadu kecil, bagian tulang rebus buang airnya, ambil sedikit utk kaldu sisanya masak dengan daging ayam nya, kebetulan aku dpt kepala dan leher nya juga

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun bawang, seteleh layu masukan ayam, beri air, bumbu cemplung dan semua resep Bumbu, tutup ayam masak hingga matang

  3. 3

    Buat minyak ayam

  4. 4

    Tumis bahan minyak ayam hingga bahan kayu setengah kering

  5. 5

    Bahan kaldu

  6. 6

    Didihkan air masukan tulangan ayam, beri bumbu goreng dari minyak ayam kecuali kulit ayam nya Jangan di ikutkan ya, beri ladaku, garam dan penyedap

  7. 7

    Sambal

  8. 8

    Rebus cabe beri minyak, rebus hingga air habis dan cabe empuk, ngasiih airnya jgn terlalu bnyk kira2 cukup unttuk cabe empuk aja, dan ulek

  9. 9

    Penyelesaian

  10. 10

    Rebus air banyak, rebus mi dan sawi

  11. 11

    Dalam mangkok beri 1 sdm minyak ayam, 1/4 sdt penyedap ayam /seujung sdt vetsin /kaldu jamur, sejumput ladaku, sedkit garam halus

  12. 12

    Aduk hinga tercampur mi dan bumbu nya, beri Topping, jangan lupa siapkan kuah nya

  13. 13

    Makan dengan saos dan sambal nya jika suka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Axel Kitchen
Axel Kitchen @axelalvarobian
pada
Tangerang Selatan, Indonesia
Masih belajar memasak apalagi baking, suka Windows shoping,dan makan 😁quality time dengan keluarga adalah liburan paling menyenangkan juga memasak untuk mereka..Email : wiwi.tedjowiyono@gmail.comJasa Photo, Video, Editing,Design Grafis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa