Woku Kepala Ikan Patin (tanpa santan)

Name: Woku Kepala Ikan Patin (tanpa santan)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepala patin; 600 ml air; 6 sdm fiber creme bubuk (bisa diganti santan); 2 bh tomat; 1 ikat kemangi; secukupnya Asem jawa; 5 sdm Minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh kemiri (dibelah); 5 bh cabe rawit; 1 bh cabe merah besar; 1 ruas jahe; 2 sdt garam (tdk munjung); 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk

Aniss Soetomo @yummy_borneo8

Balikpapan Kaltim

Bismillah
Kisah woku kali ini memang sengaja ga pake santan ya mom,karena paksu lagi bermasalah dengan lambungnya qodarullah
Pedesnya pun juga agak dikurangin
Kuuuy dicoba moms,tetep enak & gurih lhooo

#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
#minggu48

Lebih banyak

Woku Kepala Ikan Patin (tanpa santan)

Aniss Soetomo @yummy_borneo8

Balikpapan Kaltim

#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
#minggu48

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45mnt

4 porsi

2kepala patin
600 mlair
6 sdmfiber creme bubuk (bisa diganti santan)
2 bhtomat
1 ikatkemangi
secukupnyaAsem jawa
5 sdmMinyak untuk menumis
📝Bumbu Uleg:
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhkemiri (dibelah)
5 bhcabe rawit
1 bhcabe merah besar
1 ruasjahe
📝Bumbu Tabur :
2 sdtgaram (tdk munjung)
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45mnt

1

Bersihkan ikan patin terlebih dahulu,kemudian rendam dg air asem kurleb 5-7mnt
Kemudian buang airnya,& dibikas sekali lg
Untuk menghilangkan amisnya ya mom
2

Siapkan bumbu uleg,kemudian haluskan,bisa diblender ya
Panaskan minyak,tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
3

Bila sudah harum,masukkan air,beri kunyit bubuk & fibercreme bubuk.aduk.merata.
4

Bila sudah mendidih,masukkan kepala ikan,beri bumbu tabur,masak hingga matang,koreksi rasa
Bila sudah pas,masukkan tomat,masak sebentar
Matikan api kompor,kemudian masukkan daun kemangi.
Siap disajikan.
Alhamdulillah
Kuuy dicoba moooms