Roti Ubi Isi Pasta Ubi

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Petani di depan rumah panen ubi kuning. Beli 20rb di kasih 10kg kira2. Sampe kaget. Sekarang gimana caranya di habisin. Makanya pakai resep Mba Nik ini karena ini versi banyak.
Adonannya agak lengket, mungkin karena ubinya banyak ya.

Bread Recepie: Nikmatul Rosidah

#homebread #rotiubi #sweetpotatobread #rotipastaubi #resepkreasiubi #bundaei #cookpad_id

Roti Ubi Isi Pasta Ubi

6 orang berencana membuat resep ini

Petani di depan rumah panen ubi kuning. Beli 20rb di kasih 10kg kira2. Sampe kaget. Sekarang gimana caranya di habisin. Makanya pakai resep Mba Nik ini karena ini versi banyak.
Adonannya agak lengket, mungkin karena ubinya banyak ya.

Bread Recepie: Nikmatul Rosidah

#homebread #rotiubi #sweetpotatobread #rotipastaubi #resepkreasiubi #bundaei #cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3,5 jam
28 buah
  1. 250 grubi kukus, sy pakai ubi kuning
  2. 550 grterigu pro tinggi
  3. 75 grgula pasir
  4. 175 mlsusu cair
  5. 1 butirtelur utuh
  6. 2 grbread improver (tambahan saya)
  7. 7 grragi instan
  8. 1,5 sdtgaram halus
  9. 50 grbutter/margarin
  10. Bahan isian ubi (warna ubi bebas):
  11. Bahan topping (aduk rata):
  12. Secukupnyabiji wijen hitam/putih
  13. Bahan olesan:
  14. Secukupnyasusu cair

Cara Membuat

3,5 jam
  1. 1

    Haluskan ubi selagi panas. Saya ubinya kemudian di blender dengan susu. Dinginkan.

  2. 2

    Mixer ubi, terigu, susu, gula pasir, ragi dan telur hingga kalis. Masukan butter/margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Lakukan window pane test. Adonan agak lengket ya.

  3. 3

    Bulatkan dough. Simpan dalam wadah yang sudah di oles minyak tipis2. Tutup serbet bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Sambil menunggu buat pasta ubinya. Aduk rata semua bahan pasta ubi. Bagi sesuai jumlah rotinya.

  5. 5

    Kempiskan adonan. Bagi @40gr atau sesuai selera. Bulatkan masing2 adonan. Tutup serbet bersih, diamkan 15 menit agar mudah di bentuk.

  6. 6

    Ambil 1 dough, kempiskan, beri bahan isi. Bulatkan lagi. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tata di loyang yang sudah di alasi kertas baking/di oles margarin. Tutup serbet bersih, diamkan 45 menit.

  7. 7

    Setelah 45 menit panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan susu cair lalu beri bahan topping. Lalu panggang 180'C 13-15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2.

  8. 8

    Setelah matang pindahkan ke cooling rack, oles dengan butter/margarin dan biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara/plastik agar terjaga kelembabannya.

  9. 9

    Enjoy.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa