Blustru, Terung dan Tempe bersantan
Februari 2023
Bismillahirrahmanirrahim
Selamat pagi sobat cookpaders 🤗🌱🌾🌻
Blustru (Luffa aegyptiaca) atau oyong bulat termasuk jenis sayuran buah bangsa labu dengan ciri pertumbuhan merambat dan memiliki sulur. Blustru ini penampang melintang buah saat dipotong adalah lingkaran halus tanpa ada bagian kulit buah yang menonjol lancip mirip gerigi seperti pada gambas (Luffa acutangula). Kulit buah bila diraba sedikit kasar dan keras, namun saat dimasak rasanya sama seperti gambas. Blustru dan gambas sama sama memiliki banyak manfaat, mulai dari daun, buah, biji. Blustru yang masih muda dimanfaatkan untuk sayur sedangkan buah yang tua dan kering dimanfaatkan untuk perlengkapan rumahtangga (alat kebersihan). Pada kali ini kita akan membuat Blustru menjadi sayur bersantan. Menggunakan bahan Blustru dan bahan tambahan menyesuaikan stok yang ada, yaitu Terung hijau dan Tempe.
Selanjutnya mari langsung saja menuju ke resepnya 🤗🤗
Blustru, Terung dan Tempe bersantan
Februari 2023
Bismillahirrahmanirrahim
Selamat pagi sobat cookpaders 🤗🌱🌾🌻
Blustru (Luffa aegyptiaca) atau oyong bulat termasuk jenis sayuran buah bangsa labu dengan ciri pertumbuhan merambat dan memiliki sulur. Blustru ini penampang melintang buah saat dipotong adalah lingkaran halus tanpa ada bagian kulit buah yang menonjol lancip mirip gerigi seperti pada gambas (Luffa acutangula). Kulit buah bila diraba sedikit kasar dan keras, namun saat dimasak rasanya sama seperti gambas. Blustru dan gambas sama sama memiliki banyak manfaat, mulai dari daun, buah, biji. Blustru yang masih muda dimanfaatkan untuk sayur sedangkan buah yang tua dan kering dimanfaatkan untuk perlengkapan rumahtangga (alat kebersihan). Pada kali ini kita akan membuat Blustru menjadi sayur bersantan. Menggunakan bahan Blustru dan bahan tambahan menyesuaikan stok yang ada, yaitu Terung hijau dan Tempe.
Selanjutnya mari langsung saja menuju ke resepnya 🤗🤗
Cara Membuat
- 1
Persiapan alat dan bahan. Kupas blustru dan terong, kemudian dipotong kecil (sesuai selera). Rajang bumbu duo bawang, cabe, tomat. Lengkuas digeprek. Tempe diiris kecil.
- 2
Panaskan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu hingga harum. Masukkan sedikit air, daun salam dan tempe, masak hingga mendidih.
- 3
Setelah mendidih, masukkan cabe iris, terong dan blustru. Ditutup biarkan layu. Masukkan santan, sambil sesekali diaduk
Beri garam, kaldu bubuk, tes rasa. Masak hingga mendidih dan matang.
- 4
Selesai. Sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Terasi Tempe Semangit dan Tempe Busuk Terasi Tempe Semangit dan Tempe Busuk
Tempe semangit (over-fermented tempeh) adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lanjut, sehingga memiliki rasa serta aroma yang lebih kuat. Jika di rumah ada tempe semangit atau bahkan tempe busuk, jangan buru-buru dibuang, ya! Selain bisa dimanfaatkan sebagai bumbu, tempe semangit juga bisa untuk masakan (sambal tumpang dan mendol tempe), tempe ini juga bisa diolah menjadi terasi.Cara membuatnya pun cukup mudah. Terasi dari tempe semangit atau tempe busuk ini merupakan alternatif yang cocok bagi mereka yang alergi udang, karena udang biasanya menjadi bahan utama terasi yang beredar di pasaran. Tentu saja, terasi ini juga vegan-friendly!Dengan memanfaatkan tempe semangit atau tempe busuk, kita bisa menghadirkan rasa terasi yang khas dalam masakan, sekaligus mengurangi limbah dapur. Mari kita coba!
-
Tumis Pare, Tempe dan Teri Tumis Pare, Tempe dan Teri
Beli pare di tukang sayur kayaknya enak dimasak tumis aja ditambah tempe dan teri.
-
Tumis pare, teri dan tempe Tumis pare, teri dan tempe
Masak lauk pelengkap yg cepat dan praktis 🙂
-
-
Gulai Tempe, Kol, dan Terong Gulai Tempe, Kol, dan Terong
Bismillah.....#PejuangGoldenApron3#Gulai
-
Penyetan Tempe Terong Bakar Penyetan Tempe Terong Bakar
Bikin yang simpel cepet mateng, cocok saat hujan 😁😁😁#PejuangGoldenBatikApron#Minggu7
-
Kering Tempe "basah" Kering Tempe "basah"
Dinamakan ini karena saat memasak diberi air, sehingga jadinya agak nyemek :)
-
Tumis Pare, Tempe & Rebon Tumis Pare, Tempe & Rebon
Assalamualaikum, kali ini buat yang pait2 aja dulu. Sengaja ditambah tempe biar saya bisa nyomotin tempenya hahaha... Masih duplikasi resep si Cantik Maya ya.#berburucelemekemas#resolusi2019#RecookDepok_Maya#cookpadcommunity_depok#onerecipeonetree
-
Tumis Buncis dan Tempe Tumis Buncis dan Tempe
Rabu, 4 Agustus 2021....Wah hari ini terakhir untuk setor tugas semarak pekan cooksnap admin Clover. Kali ini recook resep nya mbak Yuyun yang praktis untuk makan siang saja, kebetulan ada buncis dan tempe di kulkas. Karena sejak wabah corona meningkat lagi saya dilarang suami dan anak anak untuk ke luar rumah, maklum sudah usia 1/2 abad lebih😊. Jadi persediaan bahan bahan untuk memasak terbatas.Untuk semua Mican Clover yang baik hati dan perhatian, terima kasih atas semua kegiatan kegiatan Clover nya yang seru selama satu tahun ini. Kalau bisa lanjut tahun ke dua 😍🙏Source : Yuyun Heriyantie ( dengan sedikit penyesuaian bahan)#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClovers#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#resepserunipuspaindah
-
Kering Tempe Teri Bulongan Kering Tempe Teri Bulongan
#tumistempeannaswaPara moms pasti udah ada yang nyetok kering-keringan di bulan Ramadan ini kan?Iyalah gunanya pas waktu sahur ga sempet masak atau lagi kecapean penolong lauk darurat he he ... Semua bahan, terutama tempe harus di goreng garing ya moms. Biar awet lamanya. Kering-keringan ini paling ga masa expirednya bisa 2 mingguan, asal penyimpanan dengan baik dan pengambilan kering pastikan selalu dengan sendok bersih dan baru. Ini aku campur pake kacang goreng dan teri ikan 🐟 tawar yang diasinkan khas prefektur Bulungan 😀. Atau biasa disebut ikan seruyuknya teri laut. Kenapa harus pake ikan teri asinnya ikan tawar? Karena semua bagian sampai kepala ga pahit seperti ikan teri laut. Lebih krispi, dan ga liat.#SiapRamadan#AntiRibet#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Kering Tempe Harum Kering Tempe Harum
Kali ini bahan utama nya cuma tempe ya sisTanpa ikan teri tanpa kacangKarena yang ada di dalam kulkas cuma ada tempe 😊Kalo kalian mau menambahkan ikan teri dan kacang boleh-boleh sajaMenggoreng kacang nya setelah selesai menggoreng tempeDan untuk ikan teri nya terakhir ya sis 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)