58. Gulai Kikil Nangka Muda
Orang Sumatera rata2 penikmat menu2 bersantan, smcm gulai. Sarat bumbu, bersantan dan gurih(tp bukan penyedap) biasanya pedas. Beberapa hari lalu, lihat kikil/tunjang di tkang sayur. Ada nangka muda. Hmm... kepikir lah mau buat gulai tunjang ala-ala RM Padang. Hanya bedanya, saya tambahkan kelapa gongseng, membuat gulai tambah kental, wangi dan gurih.
Pagi tadi disempat nih, sblm eksekusi pesanan2. Spy terlihat banyak saya tambahkan telur rebus, biasanya kuah bumbu berlebih. Si gak mau rugi😁😁😁
Thanks Cookpad, bisa mewadahi dokumentasi hasil olahan sendiri. Masak menjadi menyenangkan🎊👏
#TiketTheAprontis
#gulai
#masakantradisional
#Padang
#Indonesia
@cookpadcommunity_ bogor
58. Gulai Kikil Nangka Muda
Orang Sumatera rata2 penikmat menu2 bersantan, smcm gulai. Sarat bumbu, bersantan dan gurih(tp bukan penyedap) biasanya pedas. Beberapa hari lalu, lihat kikil/tunjang di tkang sayur. Ada nangka muda. Hmm... kepikir lah mau buat gulai tunjang ala-ala RM Padang. Hanya bedanya, saya tambahkan kelapa gongseng, membuat gulai tambah kental, wangi dan gurih.
Pagi tadi disempat nih, sblm eksekusi pesanan2. Spy terlihat banyak saya tambahkan telur rebus, biasanya kuah bumbu berlebih. Si gak mau rugi😁😁😁
Thanks Cookpad, bisa mewadahi dokumentasi hasil olahan sendiri. Masak menjadi menyenangkan🎊👏
#TiketTheAprontis
#gulai
#masakantradisional
#Padang
#Indonesia
@cookpadcommunity_ bogor
Cara Membuat
- 1
➡️Cuci bersih kikil, rebus dgn 1/2 sdt garam dan 3 lbr daun salam. Rebus sampai empuk. Airnya dibuang. Cuci Nangka, kukus setengah matang.
- 2
Siapkan bumbu-bumbu dan santan.
- 3
Bumbu yang telah dihaluskan dan santan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus
- 4
Tambahkan daun kunyit, sereh dan daun jeruk. Aduk2 sampai harum. Tambahkan kikil. Aduk spy bumbu merata.
- 5
Tambahkan nangka kukus, aduk spy bumbu merata. Tuang sebagian santan. 5 menit lagi tuang sisa santan. Masak dengan api sedang, sesekali diaduk.
- 6
Tambahkan garam, telur rebus. Masak hingga bumbu meresap
- 7
Setengah kuah meresap, koreksi rasa, keempukan nangka dan kikil tunjang. Kalau sudah pas, terakhir tambahkan bubuk kelapa gongseng. Aduk merata. Kuah akan sedikit mengental.
- 8
Matikan api, pindahkan gulai kikil kedalam mangkuk saji. Hmmm...Yummy!
👉Jangan lupa sisa bumbu dalam wok dibersihkan dgn nasi putih 😄😄👍
👩🍳Selamat Mencoba🎊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Kikil Nangka Muda Gulai Kikil Nangka Muda
Gulai kikil ini ga ribet bikinnya, biar agak banyak saya tambahin nangka muda. Pilih kikil yang tebal dan sudah direbus (biasanya ada ditukang sayur), untuk nangka pilih nangka muda yang bijinya masih kecil supaya ga gampang hancur. Bumbu bubuknya saya pake Desaku Bubuk Kari. Rasa dijamin ga kalah dengan Gulai Kikil Padang..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny#gulaikikil#gulainangka
-
Gulai Kikil Nangka Muda Gulai Kikil Nangka Muda
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru#OlahanGulaiMamiFay#CookpadCommunity_Sumbar
-
Gulai Kikil Rebung Muda Gulai Kikil Rebung Muda
Saat belanja,ketemu rebung muda dan kikil sapi,klop banget kalau dimasak bareng,buat makan malam tambah nikmat.....😋😋😋
-
Gulai Kikil Tunjang dan Nangka Muda Gulai Kikil Tunjang dan Nangka Muda
Dapat kikil sapi masih menempel di tulangnya, sdh dibakar bersih dari bulu-bulunya.Kalau ke warung nasi padang, selalu suka pilih gulai-gulaian, gurih aja gitu rasanya. Jadi kikilnya digulai aja deh.First timer nih eksekusi kikil sapi dari nol, berbekal googling cari trik dan tips perlakuan terhadap kikil.Akhirnya jadilah gulainya dan Alhamdulillah si abi suka. Perimeter lezatnya masakanku kalau bisa diterima oleh lidah suami dan anak.Proses blansir dan memasak kubutuhkan 2 malam 1 hari. Kenapa kok lama sekali, karena biar empuk maksimal mudah digigit dan nyaman dikunyah.#cabeku
-
Gulai Kikil Nangka Gulai Kikil Nangka
#BikinRamadhanBerkesan#39Tetap semangat nyetornya, pdhal udah lebih 30 resep, tak apelah..indahnya berbagi..sudah holiday juga, makin semangat masaknya.. 😁 😁Utk gulai kikil (jangek) ini campurannya selain nangka bisa juga rebung, kacang panjang, dan kentang. Kali ini sy pake nangka, utk nangkanya bisa direbus dulu atau bisa jg tdk. Kalau sy tanpa direbus dulu, but kuahnya agak byk aja ya, trus setelah nangkanya masuk, tutup wajannya agar cpt matangnya.
-
Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak Gulai Kikil Campur Nangka Muda & Sayur Lobak
🌾07 Agustus 2018.. Kepengen bgt makan gulai kikil. Mau beli, tapi tak pernah dapat enak. Pasti rasanya hanyir semua. Huaaaa.. Bukannya jadi makan, tp malah mual sama rasanya. Oleh sebab itu, kami beli kikil dan kami masak jadi campur2. Hahaha.. Jadilah..
-
Gulai kikil Gulai kikil
Kebetulan dipasar lihat kikil bagus2, keingetan siuda favoritnya gulai kikil/tunjang kalau makan di rm padang...Nah jadi deh gulai kikil ini,...GA usah ke rm Padang kita coba exsekusi sendiri yuks Bun😋😍😍
-
Gulai Kikil Gulai Kikil
source : ceceromet kitchenMasyallah pecinta masakan padang mana suaranya, kali ini saya masak Gulai simpel gulai tunjang atau kikil sapi. saya beli kikil yang sudah di rebus di pasar 250 gr /Rp 5000, rasa gulai kikil ini sangat gurih, creamy, nikmat banget meski yang masak bukan orang padang. tingkat kepedesan bisa menyesuaikan selere ya....#GenerasiAprontis
-
Gulai kikil n nangka Gulai kikil n nangka
Dibawain kikil yang sudah bersih sama kakak jadi tinggal di gulai saja.. pengen bumbu halus sekali tetapi anak sudah nangis minta tidur 😂🤭
-
Gulai Kikil dan Nangka Gulai Kikil dan Nangka
Biasa nya masak kikil di oseng pedas, ditumis dgn saus tiram atau masak kecap pedas. Nah mo coba yg berkuah pedas.... pas ada nangka, jadi deh..... Gulai Kikil & Nangka
-
Gulai Kikil Gulai Kikil
Biasanya kikil cuma dioseng, kali ini coba digulai ala RM Padang dengan resep Kak @cook_2626288. Makasih resepnya, Kak 🙏🥰#KETiMuz#AntiMubazir#Kopijos_Juli#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Gulai Kikil Nangka Khas Minang Gulai Kikil Nangka Khas Minang
Kebetulan ada stock kikil d kulkas, cus lgsg aja bikin gulai kikil, enak banget bumbu dan rempah nya berasa 😍Disini ambu ambu sy beli siap saji, jika mau bikin sendiri boleh caranya kelapa parut di sangrai sampai kecoklatan dan kering lalu di giling halus sampai berwana hitam dan mengeluarkan minyak.Dan biasanya sy tiap masak gulai kikil sy kasih pemasak daging biar aroma nya lebih wangi.#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar