Abon sapi
Cara Membuat
- 1
Potong tipis daging kemudian rebus sampai empuk stl empuk tiris kan dan tumbuk daging sampe hancur berserat(pake ulekan)
- 2
Tumis bumbu halus masukkan daun salam, lengkuas daun jeruk, serai, aduk rata biar layu tambahkan gulmer, gulpas, garam dan totole aduk rata dan masukkan santan dan sedikit air aduk sampai rata aduk dan koreksi rasa jika ada yg kurang boleh ditambahkan biarkan air sedikit menyusut kemudian masukkan daging yg sudah halus
- 3
Setelah air santan menyusut matikan api dan tiriskan daging, kemudian ganti wajan dan beri minyak goreng utk menggoreng daging sampai golden brown wajib diaduk trs menerus agar tidak gosong
- 4
Kalau sudah golden brown saring daging dan tiriskan nah skr kita proses penyaringan minyak...krn saya tdk punya alatnya saya pake manual saya pake alat perasan jeruk...kl kalian ada alat utk pengalus kentang ato saringan dawet boleh dipakai..ambil sedikit daging taruh ke dlm alat perasan lakukan berulang kali sampai habis
- 5
Setelah semuanya di peras..taruh daging dalam baskom di remas remas agar tidak menggumpal.. kemudian ambil serebet bersih..masukkan daging kdalam serbet sedikit demi sedikit sampai habis dan peras kembali menggunakan serbet
- 6
Setelah semua daging di peras dg serbet bersih ambil 1 loyang kemudian tata tisu dan taruh daging didlm loyang sambil di remas dan disuir agar tidak menggumpal
Resep Serupa
-
Abon sapi Abon sapi
Setelah ikut Masak bersama komunitas via Zoom dengan Narasumber Mba Oktaviani Bunda Keyla @inakpunyoraso ingin mencoba Abon Sapi terlebih dahulu . Dengan menyesuaikan bahan rempah yang ada dengan sedikit modifikasi karena kebetulan bumbu rempah bubuk lagi kosong stok di rumah . Rasanya luar biasa sampai Eyang Kung acung jempol mantap apalagi @eyangbima menggunakan produk Rose Brand yang selalu ada di rumah stok gula pasir Rose Brand dan minyak goreng Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Abon sapi Abon sapi
Abon sapi salah satu makanan yang hampir selalu tersedia di rumah, sebab praktis untuk dinikmati sebagai lauk seperti taburan nasi hangat, bubur, isian lemper, roti floss dan lain sebagainya. Membeli abon juga tidak mudah, selain harganya mahal, Kadang-kadang dapat yang enak tetapi ada kalanya kurang enak. Kelas belajar bareng memasak abon dari Cookpad sangat bermanfaat.Membuat abon daging sapi untuk pertama kali, berhasil, duh senangnya. Tetapi saya belum puas sebab belum mendapatkan rasa dan tekstur seperti yang saya inginkan.Saya suka abon yang manis, jadi pas banget ketika memakai gula kristal Rose Brand untuk resep ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Andriana#AbonDagingSapi#Resepku_2025@MamahCookpad@deniza_ika@astysunar
-
Abon sapi Abon sapi
Hasil kelas bareng komunitas kelas abon... Yg bener2 mantab.... Kelasnya mba @inakpunyorasoKali aku buat abon sapinya. Sebenarnya berdasarkan resep yg ada digoreng kemudian ditiriskan minyaknya atau dipanggang. Tapi saya males buat pindah2 lagi. Akhirnya digongseng terus aja sampai kering. Dan mantulll....Yuks kita buat..#Gas2025#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#cookpadcommunity_Bekasi#kombes_KelasAbon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)