Pepes tahu telur bebek

Name: Pepes tahu telur bebek
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur bebek; 2 buah tahu putih; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 batang serai; 1 bks sun kara; secukupnya kemangi; secukupnya daun jeruk; secukupnya tomat; secukupnya daun salam; sesuai selera cabe rawit; jika suka lencak; secukupnya bawang putih, mrica, garam diuleg untuk bumbu tahu

Farin🍀 @cook_6117853

Purworejo, Jateng

Sebenare dah sering sih bikin pepes ini,, praktis, cepet, dan rasanya dijamin yuhuiiii... Tp baru kali ini kusempatkan masuk ke cookpad... Dicoba ya,, rasa yg aneh2 gmn gitu.. Ada sereh yg bikin semriwing, ada lencak yg pait2 enak, rasa telur bebek dan tahu yg disatukan dgn santan yg gurih serta aroma kemangi, dan daun pisang utk membungkus yg sedap...

Lebih banyak

Pepes tahu telur bebek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelur bebek
2 buahtahu putih
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 batangserai
1 bkssun kara
secukupnyakemangi
secukupnyadaun jeruk
secukupnyatomat
secukupnyadaun salam
sesuai seleracabe rawit
jika sukalencak
secukupnyabawang putih, mrica, garam diuleg untuk bumbu tahu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tahu diremas sampai halus, tambahkan bawang putih, merica, garam yg sdh dihaluskan.. Jika suka tambahkan lencak
2

Siapkan bawang putih, bawang merah, serai diiris.. Kalau perlu tambahkan irisan lemon
3

Siapkan kemangi, daun jeruk, daun salam, cabe, santan,irisan tomat
4

Kita bungkus pelan2 pakai daun pisang.. Pertama daun salam, tahu, kemangi, daun jeruk, tomat... Lanjut telur dipecah usahakan jgn sampai hancur.. Disusul santan..kara 1 aku jadikan 4...kalau mau lebih jg boleh... dan cabe... (cara bungkus,, taruh di mangkok) biar telur gak lari2
5

Sematkan pakai lidi dan dikukus kurleb 15 mnt
6

Angkat, sajikan..