Ikan Kuah Santan

Umi Nurkhayati
Umi Nurkhayati @tungkumami

Untuk memenuhi gizi Batita harus terus muter otak. Masak menu yg disukai merupakan tantangan.

Ikan Kuah Santan

2 orang berencana membuat resep ini

Untuk memenuhi gizi Batita harus terus muter otak. Masak menu yg disukai merupakan tantangan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 5 ekorikan (saya menggunakan ikan yg bersisik)
  2. 2 bkssantan kara
  3. 4bawang merah
  4. 5bawang putih
  5. 1/4 sdtMerica
  6. 1/4 sdtKetumbar (lebih baik disangrai)
  7. Gula Lontar/Gula Merah
  8. Kemiri (lebih baik disangarai)
  9. 1 ruas jarikunyit (lebih baik disangrai)
  10. 5 lembardaun salam
  11. Secukupnyagaram
  12. 1/2 ruas jarilengkuas
  13. 1 sdmminyak goreng
  14. 1 buahJeruk nipis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar sambil kita menyiapkan bumbu.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, goreng ikan sebentar. Jangan terlalu kering.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu. Lengkuas dipotong2.

  4. 4

    Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, setelah sedikit layu masukan lengkuas, daun salam.

  5. 5

    Setelah bumbu matang, masukan ikan, aduk sampai bumbu rata. Masak sekitar 10 menit.

  6. 6

    Panaskan air, setelah mendidih masukan santan kara. Aduk aduk sampai rata.

  7. 7

    Masukan air santan kara ke dalam ikan. Aduk aduk pelan agar ikan tidak hancur.

  8. 8

    Masak sampai santan creamy sekitar 15 menitan.

  9. 9

    Setelah santan creamy dan air berkurang angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Nurkhayati
Umi Nurkhayati @tungkumami
pada

Komentar

Resep Serupa