Sate Maranggi daging sapi
Menu utama saat banyak stok daging di Idul Adha: sate. Setiap kali bikin sate sendiri saya selalu pakai bumbu ala Maranggi ini, favorit keluarga. Supaya beda dengan kebanyakan sate yang biasa beli: antara bumbu kecap dan bumbu kacang.
Karena dagingnya diungkep hingga matang jadi satenya dipanggang pakai grill pan saja. Praktis. Hasilnya empuk dan matang sempurna. Yummy.
Sate Maranggi daging sapi
Menu utama saat banyak stok daging di Idul Adha: sate. Setiap kali bikin sate sendiri saya selalu pakai bumbu ala Maranggi ini, favorit keluarga. Supaya beda dengan kebanyakan sate yang biasa beli: antara bumbu kecap dan bumbu kacang.
Karena dagingnya diungkep hingga matang jadi satenya dipanggang pakai grill pan saja. Praktis. Hasilnya empuk dan matang sempurna. Yummy.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci bersih daging, hilangkan lemaknya. Potong potong bentuk dadu ukuran sate. Taburkan baking powder, campur hingga rata lalu diamkan selama minimal 10 menit. Bilas hingga bersih lalu tiriskan. Siapkan bumbu marinasi: kecap manis. garam, lada dan ketumbar. Campurkan d.engan daging.
- 2
Selama menunggu marinasi, siapkan tusuk sate, panggangan dan bahan lalapan. Cuci bersih lalu kupas serta potong potong bawang merah, timun, kol dan tomat. Sambalnya saya pakai irisan Cabai rawit dan kecap pedas siap pakai supaya praktis.
- 3
Kupas bahan untuk bumbu halus. Tambahkan minyak goreng lalu haluskan dengan blender. Saya lanjutkan dengan mengulek hingga benar-benar halus. Campurkan bumbu halus dengan daging yang sudah dimarinasi.
- 4
Ungkep dengan cara menggoreng daging dengan bumbu tanpa minyak. Aduk rata hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air. Tunggu agak dingin lalu tusuk tusuk daging dengan tusuk sate. Lakukan hingga selesai.
- 5
PanasPanaskan grill pan, lalu panggang sate hingga 3/4 matang. Oleskan sisa bumbu ungkep. Balik sesekali. Oleskan bumbu sebanyak dua atau 3 kali hingga sate matang merata dan agak garing. Lakukan hingga selesai. Sajikan sate dengan sambal kecap dan lalapan. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sate Maranggi Daging Sapi Sate Maranggi Daging Sapi
Sedikit lagi mau Idul Adha. Siapa tau ini bisa jadi rekomendasi untuk bikin menu baru dihari Idul Adha 🫢. Resepnya mba @Maria_Kitchen udh bumbunya enak dan empuk banged daging satenya. Bakal aku bikin lagi ini. Karena saya suka pedes jadi resep cabenya saya naikin levelnya 😅.Terima kasih mba @Maria_Kitchen atas inspirasi masakannya. Sangat bermanfaat banget buat saya yg ga suka sate kambing 🐐 😅
-
Sate Maranggi Daging Sapi Sate Maranggi Daging Sapi
Hari Minggu enaknya santai sambil makan-makan bareng keluarga..di rumah aja. Kebetulan masih ada stok daging sapi kurban di freezer. Jadi kita bikin Sate Maranggi aja.Sate Maranggi adalah sate khas Purwakarta. Ciri khas sate ini adalah sebelum dibakar dagingnya dimarinasi dengan bumbu kecap dan ketumbar. Sedangkan dalam penyajiannya, sate maranggi disajikan bersama sambal tomat cincang.Resep Sate Maranggi kali ini saya pake resep punya mba @cook_2626288 , enak banget. Untuk sambal atau bumbu pendampingnya, saya pake bumbu kecap aja. Pada resep aslinya pake sambal tomat dan cabe rawit yang diulek kasar.Langsung ludeess gak pake nasi lagi 😁Enak banget, bumbunya meresap karena saya marinasi lebih dari 1 jam. Disiram pake bumbu kecapnya. Nikmaattt banget 😍Cobain yuk..bahan-bahan mudah didapat dan bikinnya juga gampang. Saya bakar pake teflon. Bila ingin lebih wangi atau keluar wanginya bisa dipanggang pake arang.#CookpadCommunity_Palembang#GenerasiAprontis#Wongkito_Nyate#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu
-
Sate Maranggi (daging sapi) Sate Maranggi (daging sapi)
Konon katanya.. moment idul adha tuh kurang afdol kalau nggak nyate 😁Baiklah... karna ngk ada bakar2an.. kali ini dipanggang aja satenya.. yg penting rasanya maknyuuss.Source @yulidaertik#CookpadCommunity_Surabaya#Kampungidaman#OlahanDagingKurban#PosbarIdaman
-
Sate maranggi daging sapi Sate maranggi daging sapi
Dapat daging sapi kurban dari masjid anak² minta di sate mamake lsng eksekusi#masakdagingkurban#gas2025#cookpadcommunity_jakarta
-
Sate Maranggi (Daging Sapi) Sate Maranggi (Daging Sapi)
Hari raya Idul Adha kali ini saya mengolah daging sapi kurban menjadi sate maranggi. Sate asal Purwakarta ini berbeda dgn sate pada umumnya yang menggunakan bumbu oles.Cara mengolah sate ini yaitu dengan terlebih dahulu memarinasi dagingnya, sehingga sudah cukup terasa nikmat walaupun tanpa tambahan bumbu lagi. Tapi kalau mau lebih mantap, tambahkan saja sambal kecap. Dijamin bikin nambah lagi dan lagi...Dalam membuat sate, potongan daging yang digunakan berbentuk kotak / cubes. Ukurannya sesuai selera aja... Yang penting 1 potongan daging bisa muat dimulut dlm sekali gigit.Resep ini saya ambil dari www.masakapahariini.com, tetapi prosesnya saya modifikasi sedikit. Bumbu marinasinya tidak saya tumis dulu, supaya lebih praktis.#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN
-
Sate Maranggi (daging sapi) Sate Maranggi (daging sapi)
Assalamualaikum..Sate maranggi makanan khas purwakarta, yg menggunakan daging sapi, sangat cocok pencinta sate daging tapi gak suka sama sate kambing.Namun bumbu sate maranggi juga cocok buat sate domba atau kambing.Untuk daging bisa yg tanpa lemak, atau bisa juga ditambahkan lemak. Silahkan sesuaikan dg selera masing2.Untuk mengempukkan daging selain dengan daun pepaya, bisa ditambahkan buah pir. Daging empuk sate tambah enak.. 🤍#dapurmbokhenie#satedagingsapi#satemaranggi#CookpadIndonesia
-
Sate Maranggi Daging Sapi Sate Maranggi Daging Sapi
Jujur, ini pertama kali mengolah daging sendirian 😳 Karena biasanya setiap Idul Adha selalu di rumah mama dan cuman bantuin dikit2 aja 🤭Bikin ini aja sudah di hari ke4 karena bingung mau mulai dari mana mengolahnya terus juga nungguin suami free biar ada yang jagain anak ketika saya didapur.Setelah baca2 postingan MamahCookpad dan obrolan di discordnya #Cookpad_Indonesia, saya sedikit dapat pencerahan tentang mengolah daging 🤗Karena saya mau bikin sate, jadi dagingnya dipotong cubes/kotak yang besar ukurannya sesuai selera. Dan ini cara memotongnya yg paling gampang dan aman untuk amatiran seperti saya 😅.Source : @evanatati#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Sate Maranggi Daging Sapi Sate Maranggi Daging Sapi
* 31122020 *Bismillaah.Resep pamungkas d ahir tahun 2020, sate maranggi daging sapi rikues si nak sulung.Gunakan daun pepaya utk membungkus daging sapi sblm di bakar supaya sate'y empuk. Krn sy gk nemu daun pepaya, jd sy pake nanas madu yg d haluskan beserta bumbu sate.Sy sajikan sate maranggi dg sambal kecap yg diberi irisan tomat. Krn kami sklga gk suka bwg mentah, jd bamer & baput'y digoreng dlu hingga 3/4 mateng.#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#CookpadCommunity_Bandung
-
Sate Maranggi Daging Sapi Sate Maranggi Daging Sapi
#PosBarKomBes_SateDunia#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Bekasi🌺🌺Masih dengan Pekan Posbar Sate Sedunia.Kali ini saya coba buat Sate khas purwakarta yaitu Sate maranggi.Mungkin yg Terkenal di daerah Cibungur purwakarta.Tapi Saya lebih sering datang ke pusat Sate maranggi di daerah Plered purwakarta.Disana ada pasar yg berisi penjual sate maranggi.Tetapi yg lebih nyaman view juga tempatnya deretan saung Sate maranggi di bawah bukit.Satu lokasi dengan pusat pengrajin Gerabah di purwakarta.Disini harganya jauh lebih murah dibanding yg di Cibungur.Dan kali ini Saya coba buat sendiri di rumah.Alhamdulillah rasanya persis sama dan pasti jauh lebih hemat.Selamat Mencoba 🙏
-
Sate maranggi (daging sapi) Sate maranggi (daging sapi)
Dapat daging Qurban, anak lanang minta dibikinin sate,Source resep @TriiekhanazSaya modifikasi sambel satenya menggunakan sambel kecap😊#GAS2025#MasakDagingKurban
-
Sate Maranggi (daging sapi) Sate Maranggi (daging sapi)
Sate ini simple buatnya, dan rasanya jangan di tanya ttp enak dong...😍 😍 sebagai pecinta kuliner yang di bakar2 sya rekomendasikan nyobain sate ini deh 😁😁Source :ibu Priska koes dengan modifikasi#CeriteBemasakPriskaKoes#BerapiBerami_priskakoes#CookpadCommunity_Pontianak#PejuangGoldenApron3
-
Sate Maranggi (Daging Sapi) Sate Maranggi (Daging Sapi)
Ikutan posbar nyate juga ya.. Pakai resepnya Sate Maranggi mbak @DapurMbokHenie, terimakasih mbak @DapurMbokHenie, enak satenya, anak-anak suka 😍# SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#GATA#GenerasiAprontis#Cookpadcommunity_palembang#satemaranggi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar