Sayur Godog Khas Betawi

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

Gak pernah ketinggalan menu yang satu ini disaat lebaran maupun Idul Adha. Labu siam bisa ditemani daging sapi, daging kambing, ceker ayam, daging ayam, bahkan tulang ayam (bekas bikin sate). Kalau bikin sate ayam kan dagingnya aja yang diambil. Tulang2nya gak. Namun masih banyak daging menempel di tulang.
Untuk sayur godog khas betawi, saya cooksnap resepnya mbak @cook_ninda . Terimakasih untuk resepnya. Oh ya takaran bumbu saya sesuaikan dengan selera saya, ya. Teman2 juga kalau mau bikin, takaran bumbunya bisa disesuaikan.
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeDa3_Ninda
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Depok
#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu

Sayur Godog Khas Betawi

Gak pernah ketinggalan menu yang satu ini disaat lebaran maupun Idul Adha. Labu siam bisa ditemani daging sapi, daging kambing, ceker ayam, daging ayam, bahkan tulang ayam (bekas bikin sate). Kalau bikin sate ayam kan dagingnya aja yang diambil. Tulang2nya gak. Namun masih banyak daging menempel di tulang.
Untuk sayur godog khas betawi, saya cooksnap resepnya mbak @cook_ninda . Terimakasih untuk resepnya. Oh ya takaran bumbu saya sesuaikan dengan selera saya, ya. Teman2 juga kalau mau bikin, takaran bumbunya bisa disesuaikan.
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeDa3_Ninda
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Depok
#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 panci
  1. 1 buahlabu siam, diiris memanjang
  2. 2 buahcabe merah, diiris
  3. 6 buahcabe rawit merah
  4. 250 gramceker ayam, direbus, tiriskan
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 3 lembardaun salam
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 2 cmlengkoas, digeprek
  11. 1 batangsereh, digeprek
  12. 700 mlair
  13. 130 mlsantan kental (saya pake kara)
  14. Bumbu halus
  15. 4 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 8 buahcabe merah
  18. 5 buahcabe rawit merah besar
  19. 1 sdtkemiri halus
  20. 1 sdtebi, rendam air panas

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan aor, masukkan ceker ayam, jahe, garam dan daun salam. Setelah mebdidih dan ceker dimasukkan, hitung 5 menit. Matikan api, buang air rebusan. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan semua bumbu kecuali gula, tumis sampai harum

  2. 2

    Masukkan labu siam, aduk sebentar lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan ceker ayam, tahu dan cabe rawit.

  3. 3

    Masukkan 3 sdm santan, aduk. Masak tetus sampai air menyusut dan semua bahan matang. Tambahkan santan kental, aduk sebentar saja. Matikan api. Sayur godog khas Betawi sudah matang. Sajikan. Enaknya dimakan pake ketupat atau lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa