Ketan Bumbu Ebi Khas Cirebon

Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
Bandung, Indonesia

Sebagai orang Cirebon yg kalau main ke pasar sering jajan ketan bumbu, aku suka banget nih ketan yg ditumbuk sampai haluuuus banget & kinyoy². Tapi sejujurnya, kalau harus beli ketan bumbu merk terkenal yg di Cirebon itu tuh, yg 1 pcs nya Rp. 12.000 cuma sekali emplok. Yaaa boncos lah ni dompet

Karena aku gabut & lagi kepengen banget ketan bumbu, jadi aku bikin. Alhamdulillah ini endulll bgt rasanya, berani deh diadu sama yg dijual di toko²🤭🤣

#GenerasiAprontis
#GATAWeeks18
#KueAsinIndonesia
#PAIS_KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Bandung
#KetanBumbuCirebon
#JajananPasar
#KueBasah
#JajananCirebon
#CirebonPride

Ketan Bumbu Ebi Khas Cirebon

19 orang berencana membuat resep ini

Sebagai orang Cirebon yg kalau main ke pasar sering jajan ketan bumbu, aku suka banget nih ketan yg ditumbuk sampai haluuuus banget & kinyoy². Tapi sejujurnya, kalau harus beli ketan bumbu merk terkenal yg di Cirebon itu tuh, yg 1 pcs nya Rp. 12.000 cuma sekali emplok. Yaaa boncos lah ni dompet

Karena aku gabut & lagi kepengen banget ketan bumbu, jadi aku bikin. Alhamdulillah ini endulll bgt rasanya, berani deh diadu sama yg dijual di toko²🤭🤣

#GenerasiAprontis
#GATAWeeks18
#KueAsinIndonesia
#PAIS_KueAsinIndonesia
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Bandung
#KetanBumbuCirebon
#JajananPasar
#KueBasah
#JajananCirebon
#CirebonPride

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 porsi
  1. Bumbu Serundeng Gurih
  2. 250 grkelapa parut 1/2 muda
  3. 2 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 buahcabai keriting merah
  7. 1 sdmudang ebi
  8. 2 sdmgula pasir
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Ketan
  11. 4 cupberas ketan
  12. 4 cupair
  13. 1 sachetsantan cair instan
  14. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi, dan cabai keriting

  2. 2

    Di dalam teflon anti lengket, masukkan kelapa parut, bumbu halus, dan daun jeruk

  3. 3

    Sangrai hingga kecoklatan. Angkat, lalu tunggu hingga kelapa dingin

  4. 4

    Setelah dingin, haluskan kelapa, gula pasir & garam menggunakan blender / ulekan. Sisihkan

  5. 5

    Masak ketan, air dan santan di dalam rice cooker hingga matang

  6. 6

    Setelah matang, angkat ketan, tumbuk dalam keadaan masih panas, tambahkan minyak goreng supaya tidak lengket. Tumbuk ketan hingga lembut & stretchy

  7. 7

    Hidangkan ketan dengan bumbu serundeng kelapa. Ketan bumbu siap disantap. Selamat mencoba. Chewy, stretchy, serundengnya enak bangeeet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
pada
Bandung, Indonesia
Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri (Taekwondo, Wushu Sanda, dan Tarung Derajat) yg memutuskan untuk "pensiun dini" setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut (kanan & kiri) & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa