Daging dan Tahu Bumbu untuk Rawon
Ini resep daging untuk rawon khas ibuk, yang dipisah masaknya antara daging dengan kuahnya biar dagingnya lebih berasa berbumbu.
Aku pakai daging bagian sandung lamur yang digeprek. Sedikit ada lemaknya jadi cocok disandingin sama kuah rawon.
Daging dan Tahu Bumbu untuk Rawon
Ini resep daging untuk rawon khas ibuk, yang dipisah masaknya antara daging dengan kuahnya biar dagingnya lebih berasa berbumbu.
Aku pakai daging bagian sandung lamur yang digeprek. Sedikit ada lemaknya jadi cocok disandingin sama kuah rawon.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daging kemudian geprek potongan daging menjadi tipis-tipis. Sisihkan.
- 2
Haluskan 3 buah bawang putih dan 3 cm kunyit. Kemudian jadikan bumbu marinasi untuk daging (aku marinasi sekitar 20 menit).
- 3
Haluskan bumbu bawang merah dan cabai (aku pakai chopper), kemudian tumis menggunakan margarin hingga bumbu setengah matang.
Masukkan daging geprek yang sudah dimarinasi. - 4
Tambahkan 600ml air, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai (geprek), lengkuas (geprek), jahe (geprek).
Masukkan tahu, kemudian ungkep dengan daging hingga air menyusut. - 5
Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Tambahkan juga kecap manis dan saus tomat.
- 6
Tes rasa. Daging dan tahu bumbu siap disajikan bersama rawon
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar