Ikan Tongkol Bumbu Kunyit

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Assalamua'alaikum...
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕
.
Hari ini masak menu ikan yang bumbunya hampir mirip dgn beberapa koleksi masakan saya terdahulu, yakni Bumbu Kuning.
Saya pakai ikan tongkol dan bumbu halusnya saya tambahin cabe giling.
Alhamdulillah..
.
Happy Cooking 💕

Ikan Tongkol Bumbu Kunyit

11 orang berencana membuat resep ini

Assalamua'alaikum...
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕
.
Hari ini masak menu ikan yang bumbunya hampir mirip dgn beberapa koleksi masakan saya terdahulu, yakni Bumbu Kuning.
Saya pakai ikan tongkol dan bumbu halusnya saya tambahin cabe giling.
Alhamdulillah..
.
Happy Cooking 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramikan tongkol segar
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 1 batangserai
  4. 1 sdmair asam jawa
  5. 400 mlair (-/+)
  6. secukupnyagaram, gula pasir dan penyedap rasa
  7. minyak untuk menumis (agak banyak)
  8. 💠 Bumbu Halus 💠
  9. 5 butirbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 buahcabe merah besar
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 2 ruas telunjuklengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dipotong-potong ukuran serasi.

    Kemudian goreng setengah kering. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak agak banyak.
    Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai harum.

    Lalu tambahkan daun jeruk dan serai, tumis sampai bumbu wangi dan matang.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk sampai tercampur merata.

  5. 5

    Tuangi air sampai terendam.
    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk.

    Tambahkan air asam. Aduk rata.

    Masak sampai mendidih dan kuahnya mengental.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa