Campur bahan A, tepung dan ragi, lalu campur susu cair dan air.

Aduk campuran susu, lalu tuang ke tepung dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata

Setelah tercampur rata lalu masukkan garam dan minyak, mixer lagi hingga adonan Kalis elastis dan ketika adonan di jembreng tidak sobek, (langkah foto ketika dijembreng tidak kefoto) ambil 1/3 adonan lalu bulatkan

Pipihkan adonan 1/3 tadi lalu lalu beri bubuk coklat (ini seharusnya dijadikan pasta dulu ya tapi lupa) lalu ulleni hingga tercampur rata, menguleni seperti cara mencuci baju ya dengan penggilasan ya, setelah tercampur rata lalu resting sekitar 15 menit agar adonan terbentuk gluten dan mudah untuk di bentuk.

Setelah rresting bagi adonan, disini saya bagi adonan coklat menjadi 4 bagian yang sama dengan berat 30 gram, dan saya bagi adonan putih juga dengan berat yang sama 30gram, ada 4 PS.

Lalu rounding dan tata diloyang tulban kecil ukuran 18 cm, sisa adonan saya raunding untuk coffe roll dengan berat masing masing adonan 45gram ada 2 buah. Dan sisa adonan saya rounding buat pizza mini dengan berat masing masing 30gram juga ada 3 buah. Campur isian untuk coffe roll, dan parut keju dan keju melt kemudian sisihkan.

Pipihkan adonan untuk coffe roll, lalu tabur dengan isian kemudian gulung, lalu tata di loyang.

Pipihkan adonan pizza, lalu bentuk bulat, dengan di buat cekung ditengah dan di tusuk menggunakan garpu, beri toping saus bolognais, kemudian tata sosis.

Atau bisa juga di beri keju dulu baru ditimpa saus, kemudian tata sosis dan timpa dengan saus lagi terserah kita gimana enaknya aja, kemudian beri toping mayo dan taburi dengan bubuk oregano, tata di loyang, panggang di suhu 180°c selama 10 menit, ini saya menggunakan oven tangkring ya, jadi bergantian manggangnya di mulai dari roti yang di tulban, kemudian yang di loyang.

Bread Assortment siap disajikan dengan kopi atau teh hangat untuk menemani keluarga tercinta.