311. Bread Assortment
Bismillaah.....
Assalamu'alaikum.....
Setelah mengikuti baking class dalam rangka Halfway journey special series untuk merayakan setengah perjalanan #Generasiaprontis dengan narasumber mbak prilly @Phie999 dengan materi yang diajarkan :
1. Pembuatan adonan roti yang simpel dan bisa diaplikasikan untuk banyak jenis roti
2. Handling tools, cara membentuk roti, membuat isian dan topping roti.
Lewat ZM materinya sangat detail disampaikan,kita juga berkesempatan untuk bertanya. Saya bertanya segala yg belum saya pahami, alhamdulillah jadi salah satu penanya aktif dan mendapatkan gloves cantik. Pelan-pelan berusaha memahami, alhamdulillah bisa praktek, step dan tips berusaha saya terapkan. Saat dimikser dengan hand mixer pun cepet banget kalisnya, bener ini resep recomended untuk pemula, syaratnya takaran sesuai dengan resep dan perhatikan step2nya. Saya kreasikan sesuai stock bahan juga kesukaan anak. Berusaha memahami suhu otang jadul warisan ibu, tanpa pengukur suhu. Hasilnya langsung dapat pujian dari suami dan anak, lembuttt.....dan mereka request bikin lagi😍
Meski tanpa telur juga butter, hasilnya lembut tak diragukan dan bisa dikreasikan jadi roti jenis apapun.
Sebetulnya ragu saat berkreasi menjadikan jenis roti selain yang diajarkan, tapi penasaran kalau belum dicoba, membentuk twistnya pun asal saja, tapi puas dengan lembutnya roti, untuk bukti kelembutannya foto ada di step terakhir ya @OntyCookpad 🥰
311. Bread Assortment
Bismillaah.....
Assalamu'alaikum.....
Setelah mengikuti baking class dalam rangka Halfway journey special series untuk merayakan setengah perjalanan #Generasiaprontis dengan narasumber mbak prilly @Phie999 dengan materi yang diajarkan :
1. Pembuatan adonan roti yang simpel dan bisa diaplikasikan untuk banyak jenis roti
2. Handling tools, cara membentuk roti, membuat isian dan topping roti.
Lewat ZM materinya sangat detail disampaikan,kita juga berkesempatan untuk bertanya. Saya bertanya segala yg belum saya pahami, alhamdulillah jadi salah satu penanya aktif dan mendapatkan gloves cantik. Pelan-pelan berusaha memahami, alhamdulillah bisa praktek, step dan tips berusaha saya terapkan. Saat dimikser dengan hand mixer pun cepet banget kalisnya, bener ini resep recomended untuk pemula, syaratnya takaran sesuai dengan resep dan perhatikan step2nya. Saya kreasikan sesuai stock bahan juga kesukaan anak. Berusaha memahami suhu otang jadul warisan ibu, tanpa pengukur suhu. Hasilnya langsung dapat pujian dari suami dan anak, lembuttt.....dan mereka request bikin lagi😍
Meski tanpa telur juga butter, hasilnya lembut tak diragukan dan bisa dikreasikan jadi roti jenis apapun.
Sebetulnya ragu saat berkreasi menjadikan jenis roti selain yang diajarkan, tapi penasaran kalau belum dicoba, membentuk twistnya pun asal saja, tapi puas dengan lembutnya roti, untuk bukti kelembutannya foto ada di step terakhir ya @OntyCookpad 🥰
Cara Membuat
- 1
Masukkan bahan A kedalam baskom bersih, lalu mikser hingga kalis.
- 2
Tambahkan minyak dan garam, ulenin lagi atau mikser sampai kalis elastis (window pane), jika ditarik adonan tidak mudah sobek.
- 3
Ambil 1/3 adonan, yang 2/3 bulatkan dan tutup serbet bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Ambil yang 1/3 bagian tadi, masukkan bahan C, ulenin hingga tercampur sempurna, bulatkan dan diamkan tutup serbet hingga mengembang 2x lipat.
- 5
Ambil adonan yg 2/3 yg sdh mengembang, tinju keluarkan gasnya. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian dibagi 2, sisihkan.
- 6
Yang 1 bagian belah menjadi 4 bagian, masing- masing pipihkan memanjang dan guling, cubit-cubit pertemuan gulungan, taruh dipappercup lonjong, lakukan hingga habis, letakkan diatas loyang. Sedang yang 1 bagian bagi 2, bulatkan.
- 7
Ambil adonan coklat, tinju kempiskan adonan, bagi menjadi 2, bulatkan, jadi ada 2 bulatan adonan coklat dan 2 bulatan adonan putih.
- 8
Ambil 1 bagian adonan putih dan coklat, masing- masing potong menjadi 6 bagian. Ambil sepotong warna coklat isi dengan filling coklat,tutup, cubit-cubit.
- 9
Ambil sepotong adonan putih, pipihkan isi dengan selai bluberry, bulatkan cubit-cubit, lalu letakkan di pappercup bulat selang seling.
- 10
Ambil satu bagian adonan putih dan coklat sisanya, bagi masing-masing menjadi 2 bagian. Gilas memanjang masing-masing, taburi 1 sdm coklat meses di adonan putih.
- 11
Tutup dengan adonan coklat, lalu belah jadi 2, salah satu ujungnya putus, lalu plintir.
- 12
Satukan ujungnya dan lipat kebawah hingga keluar ditengah lingkaran, sehingga membentuk bulat, letakkan dipapper cup bulat 10cm. Letakkan diloyang, tutup kain profing hingga mengembang hampir 2x lipat, lalu untuk yang dipapper cup lonjong, gunting atasnya.
- 13
Beri sepotong sosis (1 sosis belah 2) oles susu UHT permukaan dough, beri mayonaise dan saus tomat atasnya, tabur keju dan oregano. Tes tekan, jika kembali pelan maka siap masuk oven, oles atasnya dengan susu UHT.
- 14
Panggang di suhu 180 selama 15-18 menit.
Saya pakai otang tanpa pengukur suhu, hanya dikira2 saja, saat tangan dimasukkan langsung terasa panas menyengat, maka masukkan roti, panggang di rak bawah (saya otang 2 rak), posisi lubang atas tertutup. Setelah 10 menit dirak bawah saya pindah rak atas 5 menit, posisi lubang atas dibuka, keluarkan roti dan oles butter.
- 15
Roti sosis oregano yang menggiurkan 4 pcs, roti sobek mini isi coklat bluberry montok 2 pcs, dan 2 pcs twist coklat mesesnya aduhai bikin ngiler deh.
- 16
Rotinya lembut banget, ini penampakannya saat roti disobek, Masyaa Alloh🤤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
294. Bread Assortment 294. Bread Assortment
Ikut class sharing session dari mbak @Phie999 tentunya menyenangkan, walaupun sering bikin roti tapi kalau soal teori baking saya tidak terlalu banyak tau hanya dari pengalaman membuat roti saja. Jadi nyimak baik baik dong eh nggak disangka suami ternyata ikut dengerin.. sambil komen dan ngangguk-ngangguk "oh begitu..” “jadi begitu.." hasil dari 3 macam roti ternyata enak banget yang penting ikutin step-stepnya dengan baik dan perhatikan adonan dengan baik sudah kalis atau belum dan juga proses fermentasinya..selamat mencoba ❤️Lihat resep roti lainnya 👇 :#ResepAnekaRoti_Julie07#HalfwayGATA#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Tangerang#BreadAssortment#Bakerpad_Community
-
Bread Assortment Bread Assortment
Source : Phie KitchenAlhamdulillah dapat ilmu baru lagi bareng GATA diseparuh perjalanan menuju finish..mengkreasikan aneka bentuk roti dengan bahan sederhana & tanpa telur ternyata aku bisaaa yeayyy 😍😁, masyaAllah terimakasih sharing ilmu, tips & tricknya bu @Phie999 meski hasilnya belum rapi & belum sebagus bu phie tp udah seneng karena banyak pengajaran & pengalaman yg saya dapatkan. Apalagi saat lihat anak2 menikmati pizzanya 😍😍, harus lebih semangat ngadon lagi 💪❤️..terimakasih kakMin GATA, @Cookpad_cm_nengpuput & mamah @MamahCookpad sudah mengadakan kelas baking yg sangat bermanfaat apalagi bagi pemula seperti saya 🙏🙏 semoga bisa konsisten hingga wisuda nanti..semangaaat para generasi aprontis💪💪, yuk berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/17082495#HalfwayGATA#GenerasiAprontis#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#week26
-
Bread Assortment Bread Assortment
Bismillah.. Terimakasih banyak buat mbak @Phie999 atas ilmunya di #halfwayGATA beberapa hari yang lalu..Resepnya mba phie keren semua maasyaallah...Roti yang dibuat tanpa telur, tanpa gula, tapi hasilnya lembut meskipun diproses hanya dengan diulen menggunakan tangan.dan hasil rotinya setelah matang juga lembut dan empuk meskipun dipanggang dengan alat sederhana.Kebetulan saya sedang mudik kampung tidak ada oven, power of kepepet akhirnya saya gunakan dandang tebal milik nenek, yang saya taruh diatas api, sy taruh didalamnya batu bata, siap untuk memanggang.#GenerasiAprontis#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bread Assortment Bread Assortment
Yeay,, it's time of Half Way Party #GenerasiAprontis. Ternyata sudah setengah jalan aku melangkah. Kali ini party nya ngumpul di Zoom. Belajar bareng tentang Bread Assortment bersama mba @Phie999.Seru ngga?? Seru banget. Semua peserta antusias dan bersemangat. Setelah menyimak resep dan sesi tanya jawab, akhirnya aku paham. Bikin roti itu tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang minimalis, bisa menghasilkan roti ala toko bakery hlo.Yes, roti ini tanpa telur dan butter. Tapi tetap lembut dengan pori2 halus. Ikuti step by stepnya. Insyaallah sukses. Yuk dicoba.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17082495#GenerasiAprontis#HalfWayGata#Gata_week26#CookpadCommunity_Tangerang#Bakerpad_Community
-
Bread Assortment Bread Assortment
Setelah mengikuti baking class #HalfwayGATA oleh mbak @phie999 lewat zoom,ku ingin mencoba cooksnap resepnya mbak Phie hanya dengan 1 resep bisa membuat 3 macam kreasi roti yang menarik.Begitu hasilnya jadi,ternyata hasil rotinya itu enak,lembut & wangi👍😘Makasih ya,mbak @phie999 untuk inspirasi resepnya🙏---#HalfwayGATA#GenerasiAprontis (W26)#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Bread Assortment Bread Assortment
Minggu ini GATA mengadakan Halfway GATA menuju pertengahan jalan para pejuang GATA . Dan saya ucapkan pada onty terimakasih banyak atas adanya Halfway dlm kelas roti Bread Assortment.ada kelas materi membuat roti tanpa margarin dan tanpa telur roti tetep empuk dan lembut dan materinya di bawakan sama mb @Phie999.saya seneng banget ad kelas ini apalagi saya masih tahap belajar ternyata roti bisa empuk dan tahan berapa hari lembutnya dan seratnya bagus banget kayak yg di jual di toko roti. jadi semangat ya klo ada roti yg LBH simple seandainya musim hujan dan banjir gak bisa kemana dikarenakan rumah saya klo musim hujan sdh pasti banjir gak bisa kemana hanya dirumah, kita bisa buat roti tanpa telur dan margarin masih tetep enak dan empuk. dan lebih enaknya lagi 1 adonan bisa jadi 3macem dan bentuk ataupun 4 LBH mantep kan.source : @Phie999#HalfwayGATA#GenerasiAprontis
-
Bread Assortment Bread Assortment
Jum'at kemarin ikut zoom dari pelajaran baking dari mbak @Phie999Pengen banget dari dulu jago baking tapi belum bisa-bisa. Setelah ikutin via zoom kemarin pengen cobain dan alhamdulillah jadi tapi dengan model dan toping yang berbeda.#Bakerpad_community#Breatassortment#Bread#Basicbread#HalfwayGATA#GenerasiAprontis
-
Bread Assortment Bread Assortment
Sharing session kali ini adalah membuat aneka bentuk dan rasa roti dari satu adonan. Penasaran ? Yuk.. Meski ga pakai telur dan butter, ini tetep enak lho... tetep empuk dan tahan lama 🤩Untuk isian, bebas bisa pakai bahan apa saja.Bila ingin membuat hanya salah satu jenis macam roti, tinggal dikalikan dan disesuaikan jumlah isian ataupun topingnya ya 🙂#Bakerpad_community#HalfwayGATA#Bread#Assorted Bread#Phiekitchen
-
Bread Assortment Bread Assortment
Akhirnya....perjalanan Golden Apron The Apprentice sudah terlewati setengahnya👍👍 Dan ternyata @MamahCookpad bikin selebrasi dengan mengadakan acara Halfway Party Online Baking Class dengan narasumber @Phie999. Terimakasih ilmunya mbak sangat membantu sekali ...gampang diikuti oleh pemula seperti saya 🙏🙏😍 Kerennya lagi...kali ini rotinya tanpa telur. Dan lemaknya menggunakan minyak. Aku pakai minyak kanola menjadikan roti ini lebih sehat dibanding pakai butter. Sukak sekali dengan hasilnya...besoknya pun rotinya masih menul. Mantappp 👍👍😍😍Source: @Phie999 https://cookpad.wasmer.app/id/r/17082495#GenerasiAprontis#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#HalfwayGATA#dewiciouz_bread
-
Bread Assortment Bread Assortment
Ikut hadir dan memeriahkan #HalfWayGata, dalam merayakan setengah perjalanan gata di minggu ke 25 di hari jumat minggu lalu, dengan dihadirkanya narasumber perbakingan yang sudah tidak asing lagi bagi ku, dia adalah mba @Phie999 ,karna aku sudah gabung di bakerpad jadi aku sudah mengenalnya dia memang guru bagiku dan kreasinya itu lho suka unik dan cantik. Dan dalam tema kali ini adalah "BreadAssortment"membuat kue roti dengan 1 bahan menjadi kreasi 3 jenis roti. Dan itu sangat kreatif banget, dengan 1 bahan kita bisa berkreasi roti sesuai yang kita mau, trimakasih mba phie atas ilmu dan pelajaranya, ijin share ya mba 🙏#HalfWayGata#GenerasiAprontis#Week26
-
Bread Assortment Bread Assortment
Awalnya mau ikut live zoom, tapi kebablasan ketiduran karena sambil ngelonin bocil.. pas bangun udah kelar kelasnya. Bermodal belajar dari video yang di posting selama 3 hari, cuma muter 2x video dan berniat pingin coba, pertama kali buat roti dan baru ngerti tentang perotian, jadi harap maklum Bunda² rotinya pucat dan gak menarik. Di samping itu juga saya tidak pakai oven normal, saya memanggangnya hanya pakai panci serbaguna, hanya menggunakan peralatan seadanya, jadi rotinya pucat karena apinya gak merata sampai ke atas. Tapi saya senang, hasilnya bisa enak meski rupa tidak cantik☺️🥺 dan anak saya paling suka yang pizzanya. Ok, terima kasih buat mamah cookpad dan team yang menyediakan sarana belajar untuk saya yang masih pingin belajar tentang perotian. Semoga suatu saat ada lagi acara² seperti ini. Thank you mamah ❤️❤️#Halfwaygata #generasiaptontis
-
Bread Assortment Bread Assortment
📌 Rembang, 25 Sept 20231 adonan, bisa jadi beberapa bentuk roti. Tanpa telur, tanpa mentega pula. Waahh... hal yang baru untuk saya. Seru banget bebikinan roti satu ini. Dimulai jam 6 pagi sampai jam 9. Mulai prepare bahan, alat, ngadon, sampai bebersih alat, dan akhirnya matang. Si kecil bangun tidur ikut rempong kasih selai cokelat. Walaupun capek, tapi dibayar lunas dengan hasil roti yang gemoy dan empuk seperti pipiku 😄Sedihnya cucian peralatan jadi numpuk 😅. Tidak apa-apa. Harus praktek supaya tangan makin luwes bikin roti. Dari ke 3 roti ini, aku paling suka yang chocolate roll. Karena rasanya lebih nyoklat. Kalau si kecil suka yang roti isi katanya 😄Oiya, jika buat salah satu jenis roti, tinggal dikalikan aja jumlahnya. Alhamdulillah... dapat ilmu baru, sekaligus perut kenyang, hatipun senang 🤩💕Terimakasih ilmunya mbak Phie dan Cookpad 🙏🙏🥰Source: @Phie999#HalfwayGATA#GenerasiAprontis#Week26#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar