Cuci ikan dan suwir2. Ukuran sesuai selera. Kali ini saya suwirnya agak kecil2.
Goreng ikan sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Dalam wajan, tumis bawang dengan minyak sisa menggoreng ikan. Jika sudah wangi masukkan tomat dan cabe. Masak sampai tanak.
Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Aduk rata.
Tambahkan air.
Masak kembali sampai mendidih.

Masukkan ikan, aduk rata. Kecilkan kompor, koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.
Bisa diporsi dan disimpan di freezer.
Kalau mau dimakan, keluarkan 1 jam sblmnya dan tambahkan sedikit air saat dipanaskanz

Dimakan dengan nasi atau bubur enak banget 👍😋