Red Velvet Cake Moist

Walia Dinanti
Walia Dinanti @walidin01

Ceritanya suami 2 hari yg lalu ulangtahun, pengen bgt buatin Red Velvet Cake kayak ultah 2 th yg lalu dan akhirnya dimasak dan enak banget, base kue lembut bgt. Creamcheese nya nggak enek berasa susu, sangking enaknya bikin lagi dong hari ini. Yg mau coba yuk di recook, nggak bakalan nyesel loh.

Red Velvet Cake Moist

10 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya suami 2 hari yg lalu ulangtahun, pengen bgt buatin Red Velvet Cake kayak ultah 2 th yg lalu dan akhirnya dimasak dan enak banget, base kue lembut bgt. Creamcheese nya nggak enek berasa susu, sangking enaknya bikin lagi dong hari ini. Yg mau coba yuk di recook, nggak bakalan nyesel loh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (Bahan Cair)
  2. 80 grcoklat putih
  3. 150 mlminyak goreng
  4. 2 1/2 sdmpasta red Velvet (saya pakai merk red bell)
  5. Bahan B
  6. 5 butirtelur fresh
  7. 188 grgula pasir
  8. 1 1/2 sdtElmusifier (saya pakai SP)
  9. Secukupnyavanili
  10. Bahan C
  11. 120 grtepung pro sedang
  12. 15 grtepung maizena (kalau tidak mau bisa skip)
  13. 3 sdmcoklat bubuk (saya pakai yg murah merek dodo)
  14. 30 grsusu bubuk (saya pakai subuk merk Frisian Flag bungkusan)
  15. Bahan Butter Creamcheese
  16. 200 grmentega putih
  17. 120 grgula halus
  18. 6 sdmSKM (jika kurang manis bisa ditambah)
  19. 15 grsusu bubuk
  20. 1 bungkuskeju oles/keju yang mudah leleh

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama Tim Bahan A di atas air panas setelah itu dinginkan, setelah dingin campurkan pasta Red Velvet

  2. 2

    Mixer Bahan B bertahap dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sampai mengembang putih, kental, kaku dan berjejak.

  3. 3

    Selanjutnya saring Bahan C agar tidak ada yang menggumpal. Lalu masukin ke bahan B mixer secara perlahan dengan kecepatan paling rendah selama 30 detik, setelah itu jika dirasa belum tercampur merata, aduk adonan menggunakan spatula silikon.

  4. 4

    Next masukin adonan A, aduk menggunakan spatula secara merata. Usahakan adonan diaduk rata agar tidak ada yang menggumpal atau bahan cair yang tidak teraduk. Hal ini akan membuat kue Bantet atau tidak mengembang dengan sempurna.

  5. 5

    Setelah adonan selesai, siapkan air kukusan dan siapkan loyang kue yang dioles margarin dan tepung sedikit, serta beri kertas roti dibawahnya.
    Selanjutnya masukkan adonan ke dalam loyang lalu hentakkan pelan². Setelah itu, masukkan kue ke pengukus. Masak menggunakan api besar selama 25-30 menit. Jika sudah 25 menit, tes tusuk. Jika tidak ada yg lengket berarti kue sudah siap untuk diangkat. Setelah diangkat, dinginkan di suhu ruang.

  6. 6

    Selanjutnya kita membuat creamcheese, mixer bahan dengan kecepatan rendah ke kecepatan tinggi secara perlahan sampai mengembang kaku.

  7. 7

    Langkah terakhir hias kue sesuai keinginan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Walia Dinanti
Walia Dinanti @walidin01
pada

Komentar

Resep Serupa