GATA-34 : SEMUR TELOR TAHU

Dewi Nuritasari
Dewi Nuritasari @Dapoer_Attar_Lukha

Source: IG Nicky Tirta

Pas banget ada bahannya di rumah dan lihat postingan ini. Jadi langsung cuzz recook deh. Ini semur tanpa santan dan ini pertama kali bikin.

Awalnya agak mikir, cocok gak ya di lidah keluargaku? Karena kan aku kalau masak semur pasti pakai santan karena diajari ibukku begitu 😁 Eh ternyata, seger dooongggg. Enak banget. Aku makan gak pakai nasi. Cuma sayur doang dan isiannya yang sudah lengkap. Kenyang kok. Buat yang diet kalori bisa nih di recook. Makannya gak usah pakai nasi dan cukup.

#GenerasiAprontis

GATA-34 : SEMUR TELOR TAHU

3 orang berencana membuat resep ini

Source: IG Nicky Tirta

Pas banget ada bahannya di rumah dan lihat postingan ini. Jadi langsung cuzz recook deh. Ini semur tanpa santan dan ini pertama kali bikin.

Awalnya agak mikir, cocok gak ya di lidah keluargaku? Karena kan aku kalau masak semur pasti pakai santan karena diajari ibukku begitu 😁 Eh ternyata, seger dooongggg. Enak banget. Aku makan gak pakai nasi. Cuma sayur doang dan isiannya yang sudah lengkap. Kenyang kok. Buat yang diet kalori bisa nih di recook. Makannya gak usah pakai nasi dan cukup.

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 400 gkentang
  2. 400 gtahu putih
  3. 2 buahtomat (saya lupa tambahkan)
  4. 10 butirtelur ayam rebus
  5. ✔️ Bumbu Halus:
  6. 6 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 5 butirkemiri
  9. 3/4 buahbiji pala geprek (me: 1/8 saja karena takut terlalu strong)
  10. 1/2 sdtbubuk kayu manis (me: kayu manis 3 cm, diceplungin saja)
  11. 1,5 sdtmerica
  12. 1 sdtketumbar
  13. ✔️ Bumbu Pelengkap:
  14. 5 cmjahe (gerpek)
  15. 3 cmjahe
  16. 5 lembardaun salam
  17. ✔️Bumbu tambahan:
  18. 250 mlkecap manis
  19. 2,5 sdmgula merah
  20. 1,1 literair
  21. 3 sdtkaldu bubuk (me: rasa kaldu sapi)
  22. Secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ulek atau blender bumbu sampai halus.

  2. 2

    Dalam panci, panaskan air dan masak hingga mendidih.

    Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap (jahe, lengkuas dan daun salam) tumis hingga wangi kemudian tuang ke dalam panci berisi air.

    Kemudian masukkan potongan kentang, lalu tahu putih.

  3. 3

    Masukkan telur ayam lalu tuang kecap, kaldu bubuk dan gula merah. Masak hingga kentang matang. Janga lupa koreksi rasa. Kalau kurang asin baru tambahkan garam. Terakhir masukkan potongan tomat, masak sebentar saja hingga tomat lunak. Siap disajikan.

    (Note: Kalau ala Kak Nicky Tirta, sayurnya diinapkan semalam di dalam lemari es hingga telur semua bahan benar-benar menyerap bumbunya dan berwarna lebih cokelat. Baru saat akan disajikan, sayurnya dihangatkan dan terakhir ditaburi bawang goreng)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Nuritasari
Dewi Nuritasari @Dapoer_Attar_Lukha
pada
Ibu dua anak yang hobi mencoba berbagai resep. Saya menulis di sini hanya untuk menyimpan resep-resep yang pernah saya eksekusi, agar sewaktu-waktu saya ingin recook tinggal membuka akun saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa